动物消化系统—消化系统生理（动物解剖生理课件）.pptxVIP

口腔的消化动物解剖生理采食　调节方式：下丘脑外侧区----摄食中枢，腹内侧区----饱中枢感受食物信号—迷走神经传入—摄食中枢兴奋—食欲强生长激素、甲状腺激素、雄激素、胰岛素----采食增加。糖皮质激素----采食减少。　唾液1.生成部位：腮腺:浆液腺，酶丰富（肉食动物）舌下腺：粘液腺，无酶颌下腺：混合型， 2.唾液成分：无色透明、弱碱性，有机物：唾液淀粉酶、黏蛋白、溶菌酶、免疫球蛋白等 无机物：钾离子和碳酸氢根离子含量高，钠和氯离子含量低唾液的作用浸湿干燥食物：便于吞咽 促进食欲：引起味觉，反射性 防护性功能：清洁、杀菌 散失体热：水牛、狗等降解物质：淀粉酶、舌脂酶等中和胃内的酸性，反刍动物最重要咀嚼①磨碎食物、增加消化表面积；作 用：②与唾液混合，润湿便于吞咽；③刺激感受器，反射性引起后段消化道活动（分泌和运动）增强。动物解剖生理吞咽是食物从口腔进入胃的一种复杂反射活动，吞咽中枢位于延髓口腔期 随意运动咽期1、舌头紧顶硬腭，封闭口腔与外界通路2、软腭和悬雍垂上提，封闭口腔与鼻腔通路3、舌根后移，挤压会厌，会厌翻转，声门闭塞 口腔与喉的通路关闭，同时呼吸抑制4、食道上口张开，食团从咽进入食管食道期单室胃的消化 动物解剖生理 单室胃的消化包括化学性消化和机械性消化两种 化学性消化主要靠盐酸和胃蛋白酶进行消化 胃通过容受性舒张、蠕动、紧张性收缩、胃排空等运动参与机械性消化动物解剖生理胃液是一种纯净无色的酸性液体，PH值为0.9～1.5主要成分 1.?盐酸（HCI），Na+,K+,Cl-,H+ 2. 有机成分：蛋白酶、粘蛋白、内因子10%结合酸（与黏液中的有机物结合）90%游离酸（决定胃液的pH）盐酸分 泌：由壁细胞分泌。作 用：（1）激活胃蛋白酶原（2）有利蛋白质消化（膨胀变性）（3）抑制杀灭胃内细菌（4）促胰液、胆汁、小肠液分泌（5）有利于铁、钙吸收过低消化不良，过高胃溃疡动物解剖生理盐酸分泌机制胃消化酶胃蛋白酶原：主要由主细胞产生蛋白质胃蛋白酶胃蛋白酶原HCl最适pH2; pH6，失活胨凝乳酶：使乳中酪蛋白凝固，有利乳汁消化；胃脂肪酶：肉食动物。动物解剖生理粘液可溶性粘液：使胃内容物得以光滑。不溶性粘稠粘液：这种粘液主要涂布于粘膜表面，构成粘液屏障。内因子是一种糖蛋白，内因子促进维生素B12的吸收动物解剖生理胃的运动容受性舒张是在吞咽和食管被扩张时，反射性地使支配到胃的迷走神经中的抑制性纤维引起。意义可暂时贮存较多的食物，而又不引起胃内压过高。动物解剖生理胃的运动紧张性收缩是胃充盈后出现的缓慢而有力的收缩，其收缩强度随胃的逐渐排空而加强。生理意义胃内容物与胃壁紧贴；促使胃液向胃内容物中渗入；利于化学性消化的进行；还可提高胃内压，为胃内容物向尾区移送提供基础。保持胃的位置，防止胃下垂。动物解剖生理胃的运动蠕动初起时在胃大弯处，蠕动较弱，在向幽门方向扩布的过程中，收缩逐渐加强，速度逐渐加快。到了幽门处活动最强最快。生理意义搅拌食物；推进食物进入十二指肠 动物解剖生理多室胃的消化 动物解剖生理瘤胃网胃瓣胃皱胃瘤、网、瓣胃合称为前胃，没有消化腺分布，主要进行微生物消化，皱胃有消化腺，进行化学性消化动物解剖生理瘤胃内的消化 瘤胃内高度厌氧、营养丰富，有利于厌氧微生物生存。 瘤胃内的微生物有纤毛虫、细胞和真菌三种，含多种酶类，对营养物质进行消化。 动物解剖生理瘤胃内的消化1.瘤胃微生物及其作用：（1）、纤毛虫 厌氧性纤毛虫（全毛、贫毛） 将可溶性糖和淀粉分解为挥发性脂肪酸；（2）、细菌，数量大，种类多 分解纤维素的和蛋白质的细菌；合成蛋白质、维生素的细菌（3）、真菌，严格厌氧，分解纤维素，对植物细胞壁有较强的消化作用。 瘤胃内的消化（1）糖类代谢：淀粉麦芽糖丙酮酸乳酸葡萄糖纤维素纤维二糖果胶半纤维素木糖VFA+CH4+CO2动物解剖生理瘤胃内的消化（2）含氮物代谢：a.分解饲料蛋白质b.分解非蛋白氮：尿素、铵盐、酰胺，分解成NH3c.利用NH3合成氨基酸e.微生物利用氨基酸合成自身蛋白质，进入皱胃和小肠后被小肠内的蛋白分解酶分解后吸收动物解剖生理瘤胃内的消化 尿素再循环氨在瘤胃或肠道吸收入血入肝，在肝内转化为尿素尿素经唾液到口腔，再次入瘤胃尿素经瘤胃壁扩散入瘤胃瘤胃内的尿素在细菌作用下变为氨动物解剖生理瘤胃内的消化（3）脂类代谢：脂肪水解甘油和脂肪酸把不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸脂类的氢化脂肪酸的合成微生物利用VFA合成脂肪酸动物解剖生理瘤胃内的消化（4）维生素合成：多种B族维生素和VK（凝血维生素）幼龄反刍动物—B族维生素缺乏缺钴— VB12缺乏动物解剖生理1/4吸收入血，肺排除瘤胃微生物利用嗳气排出瘤胃内的消化4、气体的产生与嗳气： 牛一昼夜产生气体600-1300升，（CO2 50-70%；CH4 20-45%；氢