QBT 4003-2010食用香精标签通用要求.pdf

ICS 71.100.6008分类号：Y41备案号：28928-2010中华人民共和国轻工行业标准QB/T 4003— 2010食用香精标签通用要求General requirement for the labeling of flavoring2010-04-22发布2010-10-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T 4003-2010前言食用香精是食品工业及其他相关工业的原料，其产品标签主要是为加工企业提供必要的信息，因此其标签要求与食品有区别。本标准是在参考GB7718一2004《预包装食品标签通则》以及《食品添加剂卫生管理办法》基础上，根据食用香精行业的特点制定的。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：上海香料研究所、上海市食品生产监督所、上海爱普香料有限公司、广州百花香料股份有限公司、深圳波顿香料有限公司和芬美意香料(中国)有限公司。本标准主要起草人：袁丽铭、金其璋、钟全斌、徐易、杨薇、胡勇成、李泽洪、徐静芳、毛天洁。本标准首次发布。 QB/T 4003- 2010食用香精标签通用要求1 范围本标准规定了食用香精的标签要求及应标示的内容。本标准适用于销售的食用香精标签的标示。其标签分为两种，第一种为最小单件包装的标签，第二种为最小单件包装外有包装的外包装标签。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2760食品添加剂使用卫生标准国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督规定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1食用香精flavoring用来起香味作用的浓缩配制品（只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外），它可以含有也可不含有食用香精辅料。通常它们不直接用于消费。食用香精包括食品用香精、饲料用香精和接触口腔与嘴唇用香精。3.2香味物质flavoring substance具有香味性质的化学结构明确的组分，通常它们不直接用于消费。例如香兰素（vanillin），乙基香兰素（ethyl vanillin），柠檬醛（citral)。3.3食用香精辅料flavoring adjunct对食用香精生产、贮存和应用所必须的食品添加剂和食品配料。所加的食品添加剂在最终加香产品中无功能。3.4生产日期（制造日期）date of manufacture食用香精完成全部生产工艺过程并经检验合格成为最终产品的日期。3.5保质期 date of minimum durability食用香精在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售和使用。3.6主要展示版面principal display panel用户购买食用香精时，包装物或包装容器上最容易观察到的版面。 QB/T 4003-- 20104＇基本要求4.1食用香精标签的所有内容应符合国家法律、法规的规定，并符合相应产品标准的规定。4.2食用香精标签的所有内容应清晰、醒目、持久；应使用户购买时易于辨认和识读。4.3食用香精标签的所有内容应通俗易懂、准确、有科学依据。4.4食用香精标签的所有内容不应虚假。4.5食用香精标签的所有内容不应以直接或间接暗示性的语言、图形、符号，导致用户将购买的产品或产品的某一性质与另一产品混淆。-*-4.6食用香精的标签不应与包装物（容器）分离。4.7食用香精的标签内容应使用规范的汉字，但不包括注册商标。4.7.1可以同时使用拼音或少数民族文字，但不应大于相应的汉字。4.7.2可以同时使用外文，但应与汉字有对应关系（进口食用香精的制造者和地址，国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不应大于相应的汉字（国外注册商标除外）。4.8包装物或包装容器主要展示版面大于20cm²时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。5标示内容5.1最小单件包装的标签内容5.1.1强制性标示内容产品名称和型号.1‘食用香精应使用不使用户误解或混淆的且与所标示产品的香气、香味、生产工艺等相适应的名称和型号。在有协议规范且不在市场上销售的产品，可以按用户需求标示。.2在标签的醒目位置，清晰地标示“食品添加剂”字样。5.1.1. 2配料清单5.1:1.2.1食用香精的标签上应标示配料清单，配料清单以“配料”或“配料表”作标题。.2食用香精中的食用香料应以“食用香料”字样标示，不必标示具体名称。.3在食用香精制造或加工过程中加入的食用香精辅料用“食用香精辅料”字样标示。.4在食用香精中加入的甜味剂、着色剂、咖啡因应按