NY 776-2004丝瓜.pdf

ICS 67.080.20B 31中华人民共和国农业行业标准NY/T 776-2004丝瓜Luffa2004-04-16发布2004-06-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 776—2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：四川省农业科学院园艺研究所、四川省农业厅、成都市第一农业科学研究所。本标准主要起草人：常伟、刘云福、杨莉。一 NY/T 776--2004丝瓜范围本标准规定了丝瓜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于丝瓜的生产、收购和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷及无机碑的测定GB/T 5009.12　食品中铅的测定GB/T 5009.15　食品中锅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T6543瓦楞纸箱GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 8868蔬菜塑料周转箱GB/T_14878　食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴鼠菊酯残留量测定方法GB/T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法3要求3.1感官指标应符合表1的规定。 NY/T 776—2004表 1丝瓜感官指标等级项目一级二级三级3长度差异,cm6≤10≤1.0横径差异,cm1.52.0品无畸形果率，%2Λ5品种同一品种相似品种果面无外来物果实完整、鲜嫩异味无质冻害无--病虫害无腐烂无无机械伤每批样品总不合格率每批样品总不合格率每批样品总不合格率限度,%≤3610注：长度差异、横径差异、畸形果率为主要缺陷。3.2卫生指标应符合表2的规定。表 2 丝瓜卫生指标单位为毫克每千克项目指标碑(以As计)0.5铅(以Pb计)≤0.2汞(以Hg计)≤0.01鍋(以Cd计)《0.05/乐果(dimethoate)Λ1≤0.2敌敌畏(dichlorvos)溴氰菊酯(deltamethrin)《0.2多萄灵(carbendazim)N0.51百菌清(chlorothalonil)≤11三唑酮(triadimefon)《0.214试验方法4.1 仪器与用具1直尺(精度1cm)、游标卡尺（精度0.1cm)、刀。2 NY/T 776—20044.2 感官指标4.2.1丝瓜品种、冻害、腐烂、病虫害、机械损伤、外来物用目测法检验。4.2.2异味用鼻嗅方法检测。4.2.3鲜嫩通过果肉内种子的食用程度来检测,如种子适宜食用，即为鲜嫩。4.2.4丝瓜长度用直尺测量。4.2.5丝瓜的横径用游标卡尺测量果实中部的垂直方向的直径,取平均值。4.3卫生指标4.3.1 砷按GB/T 5009.11规定执行。4.3.2铅按GB/T 5009.12 规定执行。4.3.3汞按GB/T5009.17规定执行。4.3.4镉按GB/T5009.15规定执行。4.3.5乐果、敌敌畏按GB/T5009.20规定执行。4.3.6溴氰菊酯按GB/T14929.4规定执行。4.3.7多菌灵按GB/T5009.38规定执行。4.3.8百菌清按GB/T14878规定执行。4.3.9三唑酮按GB14973规定执行。5检验规则5.1 检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b）其他需进行型式检验时；c）前后两次抽样检验结果差异较大；d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2 交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括等级、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。5.2 组批同产地、同时收购的丝瓜作为一个检验批次。批发市场同产地、冏等级的丝瓜作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的丝瓜作为一个检验批次。3 NY/T 776--20045.3抽样方法按照GB/T8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货单不符，品种、等级混淆不清，包装容器严重损坏者，应南交货单位重新整理后再行抽样。5.4包装检验按第7章的规定进行。5.5判定规则5.5.1每批受检丝瓜检验时，对不符合感官指标的丝瓜做各项记录。如果单个丝瓜同时出现多种缺陷，选择-一种主要的缺陷,按一个残次品计算。不合格品的百分率按公式(1)计算：X=mi.... (1)m2式中;X——单项不舍格品