2022-2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食(运动康复专业)考试精选专练V(带答案)试卷号;.pdfVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 2022-2023 年运动康复期末复习-运动营养与膳食 （运动康复专业）考试精选专练V （带答案） 一.综合考核题库(共 35 题) 1. 从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是（ ）。 A、合理补充微量元素 B、合理摄取能量 C、补充维生素 D、尽早开始补充叶酸 正确答案:B 2. 维生素 D 化学名称为（ ）。 正确答案:胆钙化醇 3. 耐力项目运动员，赛前补糖的时间为（ ）。 A、1-10min B、1-2h C、4-5h D、1-2d 正确答案:B 4. 快速减体重中的饮食控制法一般是比赛前 （ ）周内实施的方法，这种方法比脱水法给身体带来的伤 害小，是比较合理的快速减重法。 A、1―3 B、2―3 C、1―2 D、2―4 正确答案:C 5. 上浆挂糊可减少煎、炸食品营养素的损失。（章节：第五章难度：2） 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 正确答案:正确 6. 请阐述运动中糖的营养功能。 正确答案:由于在长时间耐力运动和比赛中体内要消耗大量肌糖原和肝糖原，在运动前和运动后补充 适量的糖是有好处的，可以防止低血糖发生，使血糖维持在较高水平上，推迟疲劳的产生，保持良好 的耐力和最后冲刺的能力。 7. 成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的（ ）。 A、0.2 B、0.25 C、0.3 D、0.35 正确答案:C 8. 牛奶中碳水化合物的存在形式为（ ）。 A、葡萄糖 B、糖原 C、乳糖 D、半乳糖 正确答案:C 9. 参与凝血作用，故又称凝血维生素的维生素是（ ）。 A、维生素A B、维生素K C、维生素D D、维生素 E 正确答案:B 10. 在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生理功能是（ ）。 A、维生素A B、维生素C C、维生素 E 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 D、维生素D 正确答案:A 11. 运动时呼吸道排水量减少。（章节：第五章难度：2） 正确答案:错误 12. 维生素 D 可促进骨组织的钙化，促进和维持血浆中适宜的钙、磷浓度，满足骨钙化过程的需要。 （章 节：第二章难度：3） 正确答案:正确 13. （ ）能为机体提供能量。 A、碳水化合物 B、蛋白质 C、矿物质 D、脂肪 正确答案:A,B,D 14. 有氧运动即为耐力运动，如走路、骑车、慢跑、做操、游泳、举重等。（章节：第五章难度：2） 正确答案:错误 15. 1g 碳水化合物在体内氧化能产生（ ）kcal 热量。 A、4 B、16.7 C、9 D、6 正确答案:C 16. 食物血糖生成指数所选择的标准参考物通常是淀粉。（章节：第五章难度：5） 正确答案:错误 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 17. 谷类主要提供的维生素是（ ）。 A、维生素A B、维生素D C、维生素B1 D、维生素 E 正确答案:C 18. 运动员比赛前进食的时间为（ ）最佳。 A、1h B、2h C、3h D、4h 正确答案:C 19. 蔬菜与水果可以相互替换。（章节：第四章难度：1） 正确答案:错误 20. 食物卡值 正确答案:是指 1 克供能物质氧化分解时所释放的能量。 21. 食物中缺乏烟酸，会引起（ ）。 A、癞皮病 B、上皮角化 C、脚气病 D、神经紊乱 正确答案:A 22. 在一般情况下，运动过程中补液的总量不超过 900ml/h。（章节：第五章难度：2） 书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 正确答案:错误 23. 体内蛋白质的合成与分解处于动态平衡中，故每