SNT 1953-2007进出口腌制蔬菜检验规程.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 1953—2007进出口腌制蔬菜检验规程Rules of inspection of pickled vegetables for import and export2007-08-06发布2008-03-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局数码防伪 SN/T 1953—2007前言本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国山东出人境检验检疫局、中华人民共和国广东出人境检验检疫局、中华人民共和国江苏出人境检验检疫局、中华人民共和国江西出人境检验检疫局+本标准起草人：何金英、曲径、林其光、夏慧、胡文峰、丁吉宗、迟海英。本标准系首次发布的出人境检验检疫行业标准。 SN/T 1953--2007进出口腌制蔬菜检验规程1范围本标准规定了进出口腌制蔬菜的抽样、检验方法及检验结果的判定。本标准适用于腌制蔬菜的抽样，包装标志检验、重量检验、感官检验及微生物、理化、寄生虫卵等项目的检验。规范性引用文件2 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡悬洋日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本坏催，然而，鼓励粮据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其新版本适用于本标准。GB/T4789.1食品卫生微生物学检验，急则GB/T 4789.14　食品卫生微生物学检验蜡样芽拖秆菌检验食品卫生微生物学检验、粮谷一果蔬类食品检验GB/T 4789.33 食品中还原糖的测定GB/T 5009.7食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.11GB/T 5009. 12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中的测定GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴液沸我留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定食品中黄曲霉毒素B的测定GB/T 5009. 22食品中糖精铸的测定”GB/T 5009. 28食品中山梨酸、苯甲酸的测GB/T 5009. 29食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T 5009.33食品中亚硫酵盐的测定GB/T 5009. 34GB/T 5009.39酱油卫生标准的分析方法植物性食品中氨基甲酸类农药残留量的测定GB/T 5009.104GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯:氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T 12456食品中总酸的测定方法GB/T 12457食品中氯化钠的测定方法GB/T 19681食品中苏丹红染料的检测方法‧高效液相色谱法SN/T 0188--1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重SN/T 0301—1993　出口盐渍菜检验规程SN/T 1748 i进出口食品中寄生虫的检验方法SN/T1948-2007进出口食品中环已基氨基磺酸钠的检测方法液相色谱-质谱/质谱法3术语和定义下列术语和定义适应于本标准。1 SN/T 1953-2007:3. 1腌制蔬菜 pickled vegetable以蔬菜、磨菇、海带等(以下均称为蔬菜)为主要原材料，盐、酱油、酱、醋、糖以及其他的辅料放在一起腌制加工而成的各种蔬菜制品。3. 1. 1原料性腌制蔬菜 original processed pickled vegetable以新鲜蔬菜为原料，经盐腌或盐渍成蔬菜咸坏、作为深加工产品原料的蔬菜制品。3.1.2 eatable pickled vegetable即食性腌制蔬菜以新鲜蔬菜为主要原料，经不同的腌渍工艺加工而成的，可直接食用的蔬菜制品。3.2色泽　color本品固有的正常颜色和光泽。3.3风味 odour and taste本品固有的气味和滋味。3.4杂质 foreign matters3.4.1有毒有害杂质detrimeatal foreign matters混人本品的一切非本品的有毒、有害及有碍食品安全卫生的物质，如人畜毛发、金属、玻璃、砂石、塑料、污物、昆虫体及寄生虫卵等。3.4.2一般杂质 common matters有毒有害杂质（3.4.1)以外的非本品物质。3.5最小包装 least package预包装食品的最小包装单位。3.6密封 seal食品容器经封闭后能防止液体或固体微粒从容器中泄漏以及阻止微生物进人的状态。3.7胀袋（瓶）swollen package由于各种原因造成复合材料容器胀气，从而使容器变形的现象。3.8检验批 lot同一发货人和收货人的同一品种、同一包装标记,同一运输工具，来自或运往同一地点，同时出境或入境的货物为同一检验批。4抽样4.1抽样条件产品入库后，按检验批分批堆垛整齐，挂牌标识清楚。抽样环境光线良好，安全卫生，清洁干燥无异味。2 SN/T 1953—200