DNA支架用于体外番茄红素多酶合成体系的构建.docx

PAGE PAGE I DNA支架用于体外番茄红素多酶合成体系的构建 概要 番茄红素是一种类胡萝卜素， 其具有抗氧化性，可以缓解某些癌症和冠心病等慢性疾病，因此广泛应用于医药领域中。除此之外，番茄红素现在还广泛应用于化妆品、食品行业之中。虽然现在番茄红素的合成方法研究取得很大的发展，但在高效合成番茄红素方面仍然存有较多困难。而番茄红素的合成过程是较为复杂的多酶合成体系。多酶体系是指催化机体内的一些连续反应的酶互相联系在一起，形成的反应链体系，利用DNA支架对番茄红素的合成进行调控。 本研究基于锌指蛋白可特异性识别DNA序列并进行结合的特性，通过重组质粒表达含有锌指蛋白的