NY 5005-2008无公害食品 茄果类蔬菜.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY 5005-2008代替 NY 5005--2001无公害食品茄果类蔬菜2008-07-01 实施2008-05-16 发布中华人民共和国农业部发布 NY 5005—2008前言本标准代替N无公害食品茄果类蔬菜》。本标准与NY 5005—一2001相比主要变化如下：去掉术语和定义；将表1修改为文字描述，品种增加相似品种，规格用整齐度表示改为用规格的允许误差表示；卫生指标中去掉六六六、滴滴涕、乙酰甲胺磷、马拉硫磷、杀硫磷、敌百虫、喹硫磷、氯菊酯、砷、汞等,增加氯氰菊酯和联苯菊酯，保留项目的指标按GB 2762一2005和GB 2763一2005的标准对限量值进行了修订；一一除多菌灵外,其他农药残留的试验方法修改为 NY/T 761《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法》;-去掉检验规则中型式检验、交收检验、组批检验和判定规则的部分内容，按NY/T 5430规定执行;去掉包装中8.1.3每件包装净含量不得超过10kg，误差不超过2%”的规定。本标准由中华人民共和国农业部市场与经济信息司提出并归口。本标准起草单位：农业部农产品质量安全中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。本标准主要起草人：钱洪、廖超子、丁保华、刘肃、林桓、靳松。本标准于2001年首次发布,本次为第次修订。I ?NY 5005—2008无公害食品茄果类蔬菜1 范围本标准规定了无公害食品茄果类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品番茄、茄子、辣椒、甜椒、酸浆等茄果类蔬菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12　食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 8868：蔬菜塑料周转箱GB/T 15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留检测方法NY/T5340无公害食品　产品检验规范NY/T 5444.33无公害食品　产品抽样规范　第3部分：蔬莱3要求3.1 感官同一品种或相似品种;果实已充分发育，种子已形成(番茄、辣椒)，种子未完全形成(茄子)；果形只允许有轻微的不规则,并不影响果实的外观；果实新鲜、清洁；无腐烂、异味、灼伤、裂果（番茄）、冻害、病虫害，允许有少量机伤。每批次样品中不符合感官要求的按质量计，总不合格率不应超过5%，其中腐烂、异味和病虫害不应检出，同一批次样品规格允许误差应小于10%。注：腐烂、裂果(番茄)和病虫害为主要缺陷。成熟度的要求不适用于植物生长调节剂处理坐果的番茄果实。3.2安全指标应符合表1的规定。表1安全指标单位为毫克每千克指标项目序号Λ0.51乐果(dimethoate)20.2敌敌畏(dichlorvos)3≤0. 05辛硫磷(phoxim)4Λ0.5毒死蜱（chlorpyrifos）50.5氮氰菊酯(cypermethrin)6≤0. 2溴氰菊酯(deltamethrin)70. 2氰戊菊酯（fenvalerate） NY 5005--2008表1 (续)项目指标序号0.58联苯菊酯(biphenthrin)0. 29氯氟氰菊酯（fenvalerate）10Λ5百菌清(chlorothalonil)11≤0.5,≤0.1辣椒多菌灵(carbendazim)0.112铅(以 Pb计)0. 0513镉(以Cd计)414亚硝酸盐(以 NaNO2 计)注：其他有毒有害物质的限量应符合国家有关的法律法规、行政规范和强制性标准的规定。4试验方法4.1 感官将按NY/T 5444.3规定抽取的样品量进行检验。品种特征、果形、新鲜、果面清洁、腐烂、灼伤、冻害、病虫害及机械伤害,用目测法检测。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者,应取样用小刀解剖检验，如发现内部症状，则需扩大一倍样品数量。4.2安全指标4.2.1乐果、敌敌畏、毒死蜱、辛硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、百菌清按NY/T 761规定执行。4.2.2多菌灵按GB/T5009.188规定执行。4.2.3铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.4镉按GB/T 5009.15规定执行。4.2.5亚硝酸盐按GB/T 15401规定执行。5检验