SN_T 0869-2017出口饮料中抗坏血酸的测定.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T替SN/T 0869—2000出口饮料中抗坏血酸的测定Determination of ascorbic acid in beverage for export2017-05-12 发布2017-12-01 实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局刮涂层查真伪 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准出口饮料中抗坏血酸的测定SN/T 0869—2017*中国标准出版社出版北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三里河北街16号（100045)总编室：（010址 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷*开本 880×1230 1/16印张 0.75　字数 18 千字2018年4月第-版2018年 4月第一次印刷印数 1-500*书号：155066·2-32884 SN/T 0869—2017前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准代替SN/T0869一2000《进出口饮料中维生素C的测定方法》。本标准与SN/T比，主要变化如下：修改了标准名称；a增加了高效液相色谱法作为本标准的第一法；原标准的荧光法作为第二法。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国上海出人境检验检疫局。本标准主要起草人：樊祥、王传现、陈迪、张润何、张弛、张秀芹、倪昕路、韩丽、王敏、邓晓军。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：SN/T 0869--2000。 SN/T 0869—2017出口饮料中抗坏血酸的测定1范围本标准规定了高效液相色谱法、荧光法测定出口饮料中抗坏血酸的测定方法。本标准第一法适用于出口饮料中的L(十)-抗坏血酸总量和D(十)-抗坏血酸的测定。第二法适用于出口饮料中IL（十)-抗坏血酸总量的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1ascorbic acid抗坏血酸-种含有 6个碳原子的酸性多羟基化合物,分L型和D型。一3.2L（+）-抗坏血酸L（＋）ascorbic acid左式右旋光抗坏血酸。具有强还原性，对人体具有生物活性。3.3D(+）-抗坏血酸D(+）ascorbic acid又称异抗坏血酸。具有强还原性，但对人体基本无生物活性。3.4L（＋）-脱氢抗坏血酸Dehydro-L（+）ascorbic acidL（十)-抗坏血酸极易被氧化为L（+)-脱氢抗坏血酸，L(+）-脱氢抗坏血酸亦可被还原为I（十)-抗坏血酸。3.5L（+)-抗坏血酸总量total ascorbic acid将试样中 L（十)-脱氢抗坏血酸还原成L（十)-抗坏血酸后测得的L（十）抗坏血酸总量。第一法　高效液相色谱法4　方法提要试样中的抗坏血酸用偏磷酸溶解超声提取后，L（+)-脱氢抗坏血酸经L-半胱氨酸溶液进行还原后，以离子对试剂为流动相，经反相色谱柱分离液相色谱紫外检测器（波长 245 nm)测定L（十）-抗坏血1 SN/T 0869--2017酸总量和D(十)-抗坏血酸。以色谱峰的保留时间定性，外标法定量。5试剂和材料除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为符合GB/T6682规定的-级水。5.1偏磷酸（HPOs）n：纯度≥38%。5.2 磷酸三钠(NasPO4·12H2O)。5.3 磷酸二氢钾。5.4 磷酸:85%。5.5 L-半胱氨酸(C:H,NO2S):优级纯。5.6十六烷基三甲基溴化铵(C1gH42BrN):色谱纯。5.7甲醇：色谱纯。5.8偏磷酸溶液（200g/L）：称取200g（精确至0.1g)偏磷酸（5.1），溶于水并稀释至1L，此溶液保存于4℃的环境下可保存一个月。5.9偏磷酸溶液（20 g/L）：吸取50ml.200g/L偏磷酸溶液，用水稀释至500 mL。5.10磷酸三钠溶液(100 g/L）：称取100 g(精确至0.1 g)磷酸三钠，溶于水并稀释至 1L。5.11L-半胱氨酸溶液（40g/L）：称取20gL-半胱氨酸，溶于水并稀释至500mL，临用时配制。5.12L（+）-抗坏血酸标准品（CAS号：50-81-7）：纯度≥99%。5.13D(+）-抗坏血酸标准品（CAS号：89-65-6)：纯度≥99%。5.14L（+）-抗坏血酸标准储备溶液（1.000 mg/mL）：准确称取L（十）-抗坏血酸标准品0.01g（精确至0.01mg），用20g/L的偏磷酸溶液定容至10mL，该储备液在2℃～8℃避光条件下可保存一周。5.15D(+）-抗坏血酸标准储