SN_T 4675.11-2016出口葡萄酒中7种花色苷的测定 超高效液相色谱法.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 4675.11—2016出口葡萄酒中7种花色苷的测定超高效液相色谱法Determination of seven anthocyanins in wine for export---Ultra high performanceliquid chromatography method2016-12-12 发布2017-07-01 实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局 SN/T 4675.11—2016前言SN/T4675《出口葡萄酒质量安全分析方法》共分为30个部分：-SN/T 4675.1出口葡萄酒中甘油的测定酶法；-SN/T 4675.2出口葡萄酒中 2,3-丁醇的测定　气相色谱法；-SN/T 4675.3出口葡萄酒中乙醇稳定碳同位素比值的测定；--SN/T 4675.4出口葡萄酒中乳酸的测定酶法；SN/T 4675.5出口葡萄酒中有机酸的测定离子色谱法；-SN/T 4675.6出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定；-SN/T 4675.7出口葡萄酒中乙醛的测定气相色谱-质谱法；-SN/T 4675.8出口葡萄酒中 5-羟甲基糠醛的测定液相色谱法；-SN/T 4675.9出口葡萄酒中二甘醇的测定‧气相色谱-质谱法；-SN/T 4675.10出口葡萄酒中赭曲霉毒素 A的测定液相色谱-质谱/质谱法；SN/T 4675.11出口葡萄酒中7种花色苷的测定超高效液相色谱法；-SN/T 4675.12出口葡萄酒中溶菌酶的测定液相色谱法；-SN/T 4675.13出口葡萄酒中 2,4，6-三氯甲苯醚残留量的测定气相色谱-质谱法；-SN/T 4675.14出口葡萄酒中纳他霉素的测定液相色谱-质谱/质谱法；-SN/T 4675.15出口葡萄酒中水杨酸、脱氢乙酸和对氯苯甲酸的测定液相色谱法；-SN/T 4675.16出口葡萄酒中富马酸的测定液相色谱-质谱/质谱法；-SN/T 4675.17出口葡萄酒中丁基锡含量的测定气相色谱-质谱/质谱法；-SN/T 4675.18出口葡萄酒中二硫代氨基甲酸酯残留量的测定顶空气相色谱法；-SN/T 4675.19出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定；-SN/T 4675.20出口葡萄酒中稀土元素的测定电感耦合等离子体质谱法；-SN/T 4675.21出口葡萄酒中可溶性无机盐的测定离子色谱法；-SN/T 4675.22出口葡萄酒中总二氧化硫的测定比色法；-SN/T 4675.23出口葡萄酒及葡萄汁中氨氮的测定连续流动分析仪法；-SN/T 4675.24出口葡萄酒福林-肖卡指数的测定分光光度计法；-SN/T 4675.25出口葡萄酒颜色的测定CIE1976（L＊a*b*）色空间法；-SN/T 4675.26出口葡萄酒浊度的测定散射光法；-SN/T 4675.27出口葡萄酒碱性灰分的测定;SN/T 4675.28出口葡萄酒细菌、霉菌及酵母的计数；SN/T 4675.29出口葡萄酒中酒香酵母检验实时荧光PCR法；-SN/T4675.30出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验实时荧光PCR法。本部分为SN/T4675的第11部分。本部分按照GB/T1.1--2009给出的规则起草。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中华人民共和国北京出人境检验检疫局、中华人民共和国广东出人境检验检疫局。本部分主要起草人：刘萤、韩深、关丽军、王玥、梁娜娜、别玮、槐硕、刘青、李志勇。1 SN/T 4675.11—2016出口葡萄酒中7种花色苷的测定超高效液相色谱法1范围SN/T 4675的本部分规定了葡萄酒中花翠素-3-O-葡萄糖苷、花青素-3-O-葡萄糖苷、甲基花翠素-3-O-葡萄糖苷、甲基花青素-3-O-葡萄糖苷、二甲花翠素-3-0-葡萄糖苷、花翠素-3,5-O-双葡萄糖苷以及花青素-35-0-双葡萄糖苷等7种花色苷的超高效液相色谱测定方法。本部分适用于红葡萄酒、桃红葡萄酒、带色起泡葡萄酒中花色苷的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3方法提要样品中的花色苷直接采用超高效液相色谱分离和测定。采用甲酸-水溶液和甲酸-乙腈溶液作为流动相进行梯度洗脱，在518nm波长条件下进行检测，外标法定量。4试剂和材料除另有说明外，所用试剂均为色谱纯，水采用GB/T6682规定的一级水。4.1 乙腈(CHsCN)。4.2甲酸(HCOOH)。4.3 甲醇(CH;OH)。4.42%甲酸-水溶液（体积比）;2mL甲酸溶解于100mL水中。4.5花色苷标准物质：纯度≥95%