学校食堂管理规范13条(简版).docx

——1 — — 学校食堂管理规范 13 条 (参考模版) 一、学校食堂原料采购规范 1.制定并实施食品、食品添加剂及食品相关产品采购控制要 求。 2.禁止采购、使用下列食品、食品添加剂、食品相关产品： (1) 超过保质期的食品、食品添加剂； (2) 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、 掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂； (3) 未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经 检验或者检验不合格的肉类制品； (4) 不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂以及消 毒剂、洗涤剂等食品相关产品； (5) 法律、法规、规章规定的其他禁止生产经营或者不符合 食品安全标准的食品、