常用食物营养成分表每g.docxVIP

附 表 一 、 常 用 食 物 营 养 成 分 表 （ 每 1 0 0 g ） 名 称 能量 水分 蛋 白 脂 碳水化合 钾 钠 钙 磷 胆固醇 (Kca (g) 质 肪 物(g) (mg (mg (mg (mg (mg) l) (g) (g) ) ) ) ) 稻 米 ( 梗 标 二) 384 13.2 8.0 0.6 77.7 78 0.9 3 99 稻米(甲籼标 一) 351 12.3 8.8 1.0 76.8 124 1.9 10 141 挂 面 ( 精 白 347 12.7 9.6 0.6 75.7 122 110 21 112 粉) .6 小麦粉(标准 344 12.7 11.2 1.5 71.5 190 3.1 31 188 粉) 小麦粉特一 350 12.7 10.3 1.1 74.6 128 2.7 27 114 小米 358 11.6 9.0 3.1 73.5 284 4.3 41 229 燕麦片 367 9.2 15.0 6.7 61.6 214 3.7 186 291 油条 386 21.8 6.9 17. 50.1 227 585 6 77 6 .2 面条( 煮, 富 109 72.6 2.7 0.2 24.2 15 26. 4 25 强粉) 9 米饭( 蒸, 籼 米) 114 71.1 2.5 0.2 25.6 21 1.7 6 米饭( 蒸, 梗 117 70.6 2.6 0.3 26.0 39 3.3 7 62 米) 米粥(梗米) 46 88.6 1.1 0.3 9.8 13 2.8 7 20 小米粥 46 89.3 1.4 0.7 8.4 19 4.1 10 32 馒头( 蒸, 标 233 40.5 7.8 1.0 48.3 129 165 18 136 准粉) .2 馒头( 蒸, 富 208 47.3 6.2 1.2 43.2 146 165 58 78 强粉) .0 烧饼(糖) 302 25.9 8.0 2.1 62.7 122 62. 51 105 5 油饼 399 24.8 7.9 22. 40.4 106 572 46 124 9 .5 玉米(黄) 335 13.2 8.7 3.8 66.6 300 3.3 14 218 玉米(鲜) 106 71.3 4.0 1.2 19.9 238 1.1 117 豆腐干 140 65.2 16.2 3.6 10.7 140 76. 308 273 5 豆浆粉 422 1.5 19.7 9.4 64.6 771 26. 101 253 4 黄豆(大豆) 359 10.2 35.1 16. 18.6 150 2.2 191 465 0 3 续上表 名 称 能量 水分 蛋 白 脂 碳水化合 钾 钠 钙 磷 胆固醇 (Kca l) (g) 质 (g) 肪 (g) 物(g) (mg ) (mg ) (mg ) (mg ) (mg) 绿豆 316 12.3 21.6 0.8 55.6 787 3.2 81 337 扁豆 37 88.3 2.7 0.2 6.1 178 3.8 38 54 蚕豆 104 70.2 8.8 0.4 16.4 391 4.0 16 200 黄豆芽 44 88.8 4.5 1.6 3.0 160 7.2 21 74 豇豆(长) 29 90.8 2.7 0.2 0.2 4.0 145 4.6 42 50 绿豆芽 18 94.6 2.1 0.1 2.1 68 4.4 9 37 四 季 豆 ( 菜 豆) 28 91.3 2.0 0.4 4.2 123 8.6 42 51 豌豆 105 70.2 7.4 0.3 18.2 332 1.2 21 127 豆腐 81 82.8 8.1 3.7 3.8 125 7.2 164 119 豆腐干 140 65.2 16.2 3.6 10.7 140 76. 308 273 5 豆浆 13 96.4 1.8 0.7 0 48 3.0 10 30 豆奶 30 94.0 2.4 1.5 1.8 92 3.2 23 35 腐竹 459 7.9 44.6 21. 21.3 553 26. 77 284 7 5 素鸡 192 64.3 16.5 12. 3.3 42 373 319 180 5 .8 荸荠(马蹄、 59 83.6 1.2 0.2 13.1 306 15. 4 44 地栗) 7 慈菇( 乌芋, 94 73.6 4.6 0.2 18.5 707 39. 14 157 白地果) 1 甘薯( 山芋, 99 73.4 1.1 0.2 23.1 130 28. 23 39 红薯) 5 胡萝卜(红) 37 89.2 1.0 0.2 7.7 190 71. 32 27 4 胡萝卜(黄) 43 87.4 1.