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食品营养学（华东理工大学）知到章节测试答案智慧树2023年最新 绪论单元测试  ?膳食营养素参考摄入量(DRIs）包括哪几项指标（??? ）。 参考答案:可耐受最高摄入量?;?平均需要量;推荐摄入量?;适宜摄入量?  第一章测试  人体像个小地球，人体组织的化学元素组成，在质和量上皆与地壳表层的元素组成相似。参考答案:对  ?不吃含蛋白质的食物称为无氮饮食，这时人体的身体就会（?? ）。 参考答案:?每天更新3％的蛋白质  在下列食材中，维生素A含量最高的是（??? ）。参考答案:羊肝  反式脂肪酸中的“反”是是指（??? ）。参考答案:不饱和脂肪酸双