餐饮公司员工工作分配制度.docxVIP

餐饮公司员工工作分配制度 为了更好地管理餐饮公司的员工，提高服务质量，特制定该工作分配制度，以确保员工的合理分配和协调工作，同时提高工作效率和员工的工作积极性。 工作分配原则 以部门为单位，确定每个部门的职责和工作量； 以员工的技能和岗位为依据，合理分配工作任务； 给予员工必要的培训和指导，提高员工素质和工作能力； 平等、公正、公开地分配工作任务，避免给部分员工过多或过少的工作量。 工作分配细则 餐厅服务部门 职责：负责接待客人，为客人提供饮食服务； 工作量：服务员每天接待客人数量和餐厅客流量成正比，根据客流量安排服务员工作量； 工作分配：根据服务员的技能和工作经验，合理分配接待客人和上菜任务； 培训指导：为新员工提供必要的培训和指导，提高服务质量和工作效率。 厨房部门 职责：负责制作菜品； 工作量：厨师根据菜单和客流量确定每道菜的指定时间，厨师长负责整个菜品制作流程的安排和监督； 工作分配：根据厨师的技能和经验，合理分配每道菜的制作任务； 培训指导：为新厨师提供必要的培训和指导，确保每道菜的口感和质量。 后勤部门 职责：负责餐饮公司的物品采购、库存管理和保洁等工作； 工作量：根据餐厅的采购计划和物品库存量确定工作量； 工作分配：根据员工的技能和经验，合理分配不同的工作任务； 培训指导：提高员工的工作效率和管理水平，确保餐饮公司的正常运营。 工作分配流程 制定工作计划和任务安排； 根据员工实际情况和工作能力，分配合理的工作任务； 培训新员工，提高员工素质和工作能力； 适时调整工作分配，确保餐饮公司的正常运营。 工作分配考核 评估员工的工作表现和工作质量； 按照评估结果，适时调整员工的工作任务； 奖励表现优异的员工，鼓励和激励员工提高工作积极性和工作效率； 监督员工的工作态度和行为，确保员工的职业道德和职业操守。 结语 该制度的实施可以帮助餐饮公司的员工更好地安排工作，提高工作效率和服务质量，同时也可以帮助餐饮公司更好地管理和分配员工，提高公司的经营效益。