芡种壳水提物抑制枯草芽孢杆菌繁殖能力的研究.docVIP

芡种壳水提物抑制枯草芽孢杆菌繁殖能力的研究 摘要 芡，一年生水生草本植物。芡种子由外壳（芡种壳）和内部种仁（芡实）构成，且芡种壳和芡实各占芡种子重量的50%。芡实一直是药食同源的食材，而芡种壳的利用率很低，通常被当作垃圾直接废弃。近年来，随着市场对芡实需求越来越大, 随之造成了废弃芡实壳数量的急剧增加， 种壳的直接废弃，发酵，不仅导致了环境污染，而且造成了芡种壳的资源浪费。近期研究发现，芡种壳中含有丰富的多酚。本研究以芡种壳为材料，探究芡种壳水提物及其纯化组分对枯草芽孢杆菌繁殖能力的影响，为芡实壳的资源化利用奠定了一定基础。 首先，本研究以芡种壳为材料，用水提法获得芡种壳的提取物，测得其中多