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学校食堂发热处置方案 一、背景和目的 随着新型冠状病毒肺炎（COVID-19）的蔓延，学校食堂成为重点关注的场所之一。为了防止疫情在食堂传播，本方案旨在标准化、规范化学校食堂的发热人员处置措施，确保食堂日常运转安全有序。 二、适用范围 本方案适用于学校食堂所有工作人员，其中包括学生、教师、保洁等。 三、发热人员排查流程 1. 排查范围 学校食堂应每日对工作人员进行体温测量，对于出现体温超过37.3℃的人员视为发热人员，立即从工作岗位撤离。 2. 处置流程 ① 发热人员应隔离到特定区域等候排查，确保与其他人员保持2米以上距离； ② 通知食堂医护人员对发热人员进行检查，并记录体温、病史等相关信息； ③ 如果发热人员有确诊或疑似新型冠状病毒感染，应按照学校疫情应对预案要求报告并配合疫情防控工作。 3. 人员恢复 发热人员应在医学观察期间进行治疗，按照疫情防控相关规定出院，确保完全康复后方可返回工作岗位。 四、食堂环境卫生管理 1. 食品安全 ① 食堂必须严格按照《食品安全法》相关规定，采用优质、新鲜、无公害食材，确保食品质量符合标准； ② 对食品的加工过程进行规范和监管，做到整洁卫生、防止污染、防止交叉感染。 2. 环境管理 ① 学校食堂应做好通风设施的日常消毒和清洁工作； ② 定期检查厨房设备、餐具、餐桌椅、门把手等公共场所，及时更换或消毒，并做好消毒、通风、保障餐厅通风良好。 五、防