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餐饮盒饭管理制度范本最新
1. 目的
为了确保公司餐饮服务的质量，规范餐饮盒饭的管理，保证员工的饮食卫生安全，特制定本餐饮盒饭管理制度范本。
2. 适用范围
本制度适用于公司所有员工的餐饮服务。
3. 餐饮盒饭的基本制度
3.1 餐饮盒饭的发放
每日配餐：
每日配餐为早、午、晚三餐，配餐时间为早上7:30-8:00、中午12:30-13:00、晚上17:30-18:00。
领取餐饮盒饭：
员工可在配餐时间内到配餐区领取餐饮盒饭。
餐饮盒饭的数量：
公司按员工人数的70%生产餐饮盒饭。
3.2 餐饮盒饭的健康制度
食品质量安全保障：
公司对所有餐饮制品严格按照国家食品安全的标准进行选购。
饮食平衡制度：
每种餐饮盒饭都要包含合理的主食、菜品、汤品、水果等等，营养配比饮食平衡。
食品卫生制度：
公司对餐饮盒饭的生产加工环节实行岗位轮换，实行多人员参与制度，确保食品的卫生。
餐具采用一人一用，洗消消毒采用新型高效消毒设备，健康卫生。
3.3 餐饮盒饭的外包制度
公司餐饮盒饭一切自己生产或委托正规商家生产，不得采用非正规渠道。
4. 管理办法
4.1 餐饮盒饭使用办法
使用餐饮盒饭的员工须核对饮食品种和数量。
发现餐饮盒饭有质量问题的员工，须立即告知食堂管理人员，并向人力资源部门作书面报告。
使用完毕的餐饮盒饭和废弃餐具，须放入相应的回收筐内，方便清理人员收集和清洗。
4.2 餐饮盒饭保管办法
餐饮盒饭保管地点：
餐饮盒饭应放置在具备保温、保鲜、密闭功能的设施中，避免食物过期、变质。
餐饮盒饭保质期：
餐饮盒饭食品的保质期不得超过3小时。
餐饮盒饭留样制度：
公司每一批次的餐饮盒饭每4份留样1份，并保留1天作为随时复查的保留证据。
5. 下发与执行
本制度由人力资源部统一下发与执行。
公司部门及员工须严格遵守本制度规定，并加强监督，如果存在违反本制度规定的行为，部门及员工须依据公司纪律规定进行处罚。
结束语
本餐饮盒饭管理制度范本是公司制度的重要组成部分，所有员工必需按照要求认真执行，共同保证员工饮食卫生安全，确保公司餐饮服务质量。
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