DB3401T 218—2021芡实米加工技术规程.docxVIP

ICS 67.020 CCS X 26 安 徽 3401 省 合 肥 市 地 方 标 准 DB 3401/T 218—2021 芡实米加工技术规程 2021 - 06 - 29 发布 2021 - 06 - 29 实施 合肥市市场监督管理局 发 布 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分： 标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由合肥市发展和改革委员会提出并归口。 本文件起草单位： 安徽燕之坊食品有限公司、安徽豆宝食品有限公司、安徽山野香食品有限公司、 安徽秋果食品有限公司、安徽业统粮油有限公司。 本文件主要起草人： 张丽琍、张雪利、张钰、何翠芳、吕坤、黄志林、施坤俊、曹翠英、方虎。 芡实米加工技术规程 1 范围 本文件规定了芡实米加工的术语和定义、原辅料要求、生产环境、加工、储存。 本文件适用于干芡实米和鲜芡实米的加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件； 不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本 文件。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食