湖南省中小学（含幼儿园）校园食品安全标准化评价细则.docVIP

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附件1

湖南省中小学（含幼儿园）校园食品安全

标准化评价细则

学校：食堂经营模式：

项目

内容

评价

指标

评审内容

评分标准

得分

资格审查

（5分）

资质与经营管理★

学校食堂持有效《食品经营许可证》，无涂改、伪造、出租、出借、转让等行为

★否决项

严格按照许可证载明的经营场所、主体业态、经营项目开展经营活动，无超范围经营现象

营养改善计划义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营

引入社会力量承包或者委托经营，应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮公司；并与受委托经营方依法签订合同，明确双方在食品安全、营养健康、经营管理等方面的权利和义务

对食堂委托管理或承包经营企业实施准入和退出机制

近三年内学校及食堂未因违反《中华人民共和国食品安全法》《生活饮用水卫生监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》而被监管部门予以行政处罚

信息

公示

（2分）

在食堂就餐区醒目位置悬挂、摆放纸质食品经营许可证正本或通过信息化手段公示证照资质

发现1项不符合要求的扣0.5分，扣完为止

在食堂就餐区醒目位置公示从事直接入口食品从业人员健康证明

在食堂就餐区醒目位置公示主要食品原材料进货来源、集中采购流程、定点采购单位等