餐饮场所燃气使用安全管理指导清单及管理情况检查表.docxVIP

餐饮场所燃气使用安全管理指导清单 1定义 餐饮场所：提供除居民家庭外所有餐饮服务的场所，一般包括但不限 于餐饮店、饭店、食堂（含机关、企事业单位以及其他各类单位食堂）， 提供餐饮服务的宾馆（酒店）、洗浴场所、歌舞厅等娱乐（游乐）场所、 景区景点。 燃气：作为燃料使用并符合一定要求的气体燃料，包括天然气（含煤 层气）、液化石油气等。 燃气燃烧器具：以燃气为燃料的燃烧器具，包括燃气灶等器具。 灶间：是指操作燃气燃烧器具的房间。 气瓶间：是指存放液化石油气瓶的专用房间。 2责任 餐饮场所服务单位是餐饮场所燃气使用安全的责任主体，其主 要负责人是本单位安全生产第一责任人，应严格遵守相关法律法规规定， 健全完善安全用气责任制、用气操作规程、用气单位自检等规章制度。 各街道办事处、各部门负责指导、督促、检查本辖区、本行业 领域、本系统餐饮场所加强对燃气使用的安全管理。 3管理重点 餐饮场所燃气使用安全管理的重点主要包括基本管理、采购、设施、 7有关说明 《城阳区餐饮场所燃气使用安全管理指导清单》（以下简称《指 导清单》）中的“政府”是各街道办事处和部门的统称，仅在《指导清单》 中使用。 《指导清单》是城阳区生产经营单位、政府做好餐饮场所燃气 使用安全管理的指导性文件。行业领域有具体法律法规或规范规章、标准 的，以及相关法律法规和规范规章标准发生变更的，从其规定；《指导清 单》未尽事宜，按照有关法律法规、标准执行。 生产经营单位、其他社会组织和政府有关单位可根据实际情况 增加和细化《指导清单》（包括附录），但应含本《指导清单》（包括附 录）内容。 附录A： 操作规程、应急方案与操作人员公示表（范例） A附录A规定了餐饮场所需公示上墙的燃气操作规程、应急处置方案与操作人员的样表，可根据实 际情况增加或细化，但应含本表基本内容。 A操作规程、应急方案与操作人员公示表（范例） 燃气基本操作规程 应急处置方案 燃气操作人员 .“装”：安装报警仪器。 .“通”：用前开窗通风。 .“关”：用后关阀确认。 .“查”：定期检查保养。 .“禁”：用气严禁离人、管道严禁穿墙、 气瓶严禁倒放。 .“闻”：有臭鸡蛋类似的刺激性气味。 .“开”：迅速打开门窗。 .“关”：及时关闭阀门。 .“离”：立即离开现场。 .“找“：迅速拨打95158或119。 .“禁”：禁止在室内开关任何电器、穿脱衣服、 打电话、使用明火、吸烟等。 .姓 名： .年 龄： .联系电话： 附录B：检查记录表（样表） B附录规定了餐饮场所自主检查燃气使用安全管理情况的基本内 容，可根据实际情况增加或细化，但应含本表内容。 表B.1餐饮场所燃气用前用后检查记录表（样表） 检查人： 检查时间 用前检查（在□打J） 用后检查（在口打J） 日时分 开窗 通风 是口 否口 漏气 是口 否口 软管 紧固 是口 否口 灶具 关闭 是口 否口 软管 紧固 是口 否口 日时分 开窗 是口 漏气 是口 软管 是口 灶具 是口 软管 是口 通风 否口 否口 紧固 否口 关闭 否口 紧固 否口 日时分 开窗 是口 漏气 是口 软管 是口 灶具 是口 软管 是口 通风 否口 否口 紧固 否口 关闭 否口 紧固 否口 日时分 开窗 通风 是口 否口 漏气 是口 否口 软管 紧固 是口 否口 灶具 关闭 是口 否口 软管 紧固 □ □ 是否 (M) 表B.2餐饮场所燃气定期检查记录表（样表） 年 月 日 检查人： 序号 检查内容 检查结果 有关具体情况 1 气瓶、连接管、燃气具是否漏气 是口否口 2 减压阀、密封圈是否正常 是口否口 3 燃气管道、灶具连接管是否完好、稳固 是口否口 4 未使用燃气时阀门是否关闭 是口否口 5 气瓶摆放位置是否符合要求 是口否口 6 钢瓶检测周期是否到期 是口否口 7 燃气泄漏报警器是否完好有效 是口否口 8 消防通报是否通畅 是口否口 9 安全警示标志是否完好醒目 是口否口 10 用气场所是否通风良好 是口否口 11 燃气企业是否进行入户安检 是口否口 12 是否使用橡胶软管 是口否口 附录C：摸排台账（样表） C表C规定了餐饮场所燃气使用安全管理台帐，可根据实际情况增加或细化，但应含本表内容。 序号 餐饮场所基本信息 使用燃气类型 （管道燃气/ 瓶装燃气） 燃气报警装置 安装情况 自动切断装置 安装情况 全员教育培训情况 餐饮场所 名称 详细地址 联系人 联系电话 从业人 员数量 是否安装 （是/否） 安装 数量 是否安装 （是./否） 安装 数量 是否组织 培训并考核 （是/否） 接受培训 人数 1 2 3 4 ? ? ? 填报人:时间： 年 月曰 填报人: -14 - 附录：D餐饮场所燃气使用安全管理情况检查表 D 表D规定了政府督导检查餐饮场所燃气使用安全管理情况的基本内容