西餐牛排具体都有哪些做法.docVIP

西餐牛排详细都有哪些做法 西餐牛排详细都有哪些做法 PAGE/NUMPAGES 西餐牛排详细都有哪些做法 西餐牛排详细都有哪些做法 牛排这款实物渐渐成为了大众喜爱的一款食品，那么，你知道西餐牛排详细都有哪些做法 吗?下边是爱汇网精心为大家收集整理的西餐牛排的做法，大家一同来看看吧。 黑胡椒红酒牛排的做法原料：牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜做法： 1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通;2、双面撒上手磨黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒(廉价的就行，千万别用冰酒，不然就让人太疼爱了)腌半小时以 上;3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘;4、放黄油一块，化了此后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘;5、泡牛排的汁倒入锅内，放少量玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。 汤汁收浓后，浇在牛排上。 美味西冷牛排的做法原料：西冷牛排500g(切割成三片)，黄油40g，柠檬1个，各样蔬菜 约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~。 做法：1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面平均涂抹黄油备用。 2、煎制西冷牛排时要掌握好：既要能够将牛肉表面快速加热，产生大批的香料分子，又不可以使肉质的细胞壁破碎，并且最好用厚底铁锅，由于厚厚的生铁导热平均受热快，这样才能把牛肉那种原有的口胃发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用烈火煎2分钟。 3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去(5成熟了)。 4、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就能够咯~(喜爱吃嫩一点的，这步就省了，我仍是感觉熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟)。 5、牛排后煎好后，用锅子里牛排溢出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。 6、蔬菜搭配着牛排一同吃吧~咖喱牛排的做法原料：牛排4片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根，料酒1大匙半，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水5大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。 做法：1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水5大匙将其调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;2、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，而后放 入胡萝卜和马铃薯，以及料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯将其烧 开;3、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。 家庭牛排餐的做法原料：牛排一块、混淆香料(海盐+红椒碎+粉红胡椒+香薄荷+迷迭香+ 百里香)、洋葱、西红柿、红酒、橄榄油、海盐。 做法：1、牛排表面撒上少量海盐，浸泡在红酒中约10分钟。 红酒不用没过牛排，牛排约浸在红酒中1半就好;2、表面撒上混淆香料浸泡;3、浸泡好的 牛排沥干;4、锅中倒入少量橄榄油，放入洋葱翻炒，加入混淆香料炒匀;5、放入切好的番茄炒 匀盛出，直接扑到加热的铁板上;6、锅中倒入少量橄榄油，约7成热的时候，放入牛排，上边能够撒上少量混淆香料，煎2分钟。 2分钟后翻面持续煎约2分钟即可。 视肉的厚度状况而决定详细时间。 我的这块肉厚度约1cm左右。