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餐饮部服务员考核评分表 姓名： 总分： 项目 内容 评分标准 权重 评分 合计 备注 仪 容 仪 表 着装 1、统一着本岗位工作服，要求工作服干净、整洁、熨烫平整，无破损、无污迹； 2、佩戴工号牌，位置为左胸处； 3、女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子，鞋面干净，无污渍，无破损； 4 头部 1、女员工短发后不过肩，前不遮眉，整洁清爽；长发必须用规定的发夹束起； 男员工头发侧不过耳，后不过领，前不过眉； 男女员工均不能染怪异夸张发型； 4 妆容、 配饰 1、保持面部清洁，精神饱满，女员工须化淡妆，男员工不得留胡须； 不留长指甲，不准涂指甲油，已婚员工除可佩带一枚结婚戒指外， 其他人员不准佩戴任何首饰； 2 劳动纪律 考勤 1、月出勤率达100%，打卡记录和部门签到记录正常； 10 工作表现 1、对各级管理人员的工作安排100%服从； 2、工作中无因服务态度引起的宾客投诉或失误； 3、当班时间无擅自离岗、串岗、脱岗现象； 4、参加部门或宾馆组织的各种培训，无缺席或请假记录； 服 务 技 能 托盘 1、托盘的操作程序：装盘、理盘、起托、行走、落托； 2、装盘、理盘： 2.1 根据用途合理选用托盘； 2.2重物、高物在里档；轻物、低物在外档，先上桌的物品在上、在