DB36_T 501-2018 婺源绿茶 质量要求.pdfVIP

ICS 67.140.10 B 30 备案号：60327-2019 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 501—2018 代替DB36/T 501-2006 婺源绿茶 质量要求 Wuyuan green tea—Quality requirement 2018 - 09 - 07 发布 2019 - 02 - 01 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 501—2018 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 501-2006 《无公害食品婺源绿茶 质量要求》，本标准与DB36/T 501-2006相比 主要技术变化如下： ——修改了标准名称； ——增加了“前言”； ——修改了规范性引用文件； ——修改 “品种和等级”章名为“产品分类和分级”，将婺源绿茶分类修改为“婺绿名茶”、“婺 绿初制茶”、“婺绿精制茶”三类；并将“婺绿名茶”按形状分类为“眉形名茶、针形名茶、 螺旋形名茶、颗粒形名茶、扁形名茶、花朵形名茶”六种； ——修改了“要求”，增加了 “基本要求”符合“GB/T 14456.1、GB/T 14456.3、GB/T 14456.5” 的规定； ——重新描述了“婺绿名茶”的感官品质要求；对婺绿初制茶和婺绿精制茶的感官品质描述进行了 修改； ——调整了水分、灰分、粉末、水浸出物等理化指标值，增加了茶多酚指标； ——修改了“卫生指标”的规定要求； ——修改了“净含量”的规定要求； ——修改了试验方法，增加了茶多酚和净含量试验方法； ——修改了检验规则； ——修改了标志、包装、运输、贮存的要求； ——增加了“保质期”。 本标准由上饶市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所、婺源县茶业协会、婺源县茶业局、婺源县市场和质量监 督管理局。 本标准主要起草人：杨普香、李文金、余新祖、程根明、程国新、朱永健、蔡海兰、汪学群、裘金 印、李琛、李延升、陈丽珍、王鹰、江建国、王文凤。 本标准所替代标准的历次版本发布情况为：DB36/T 501-2006。 II DB36/T 501—2018 婺源绿茶 质量要求 1 范围 本标准规定了婺源绿茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存 和保质期。 本标准适用于婺源县行政区域内生产加工的绿茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8305 茶 水浸出物测