DB36_T 518-2019 地理标志产品 弋阳年糕.pdfVIP

ICS 67.060 X 11 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 518—2019 代替DB36/T 518-2007 地理标志产品 弋阳年糕 Product of geographical indication—Yiyang rice cake 2019 - 07 - 03 发布 2020 - 01 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 518—2019 地理标志产品 弋阳年糕 1 范围 本标准规定了弋阳年糕的术语和定义、地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输、贮存。 本标准适用于地理标志产品管理部门批准保护的地理标志产品弋阳年糕。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.6 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB/T 5508 粮油检验 粉类粮食含砂量测定法 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 1 DB36/T 518—2019 3.1 弋阳大禾谷 Yiyang dahe grains 一种介于糯稻和籼稻之间的特色粳稻良种。 3.2 弋阳大禾米 Yiyang dahe rice 以弋阳大禾谷为原料，经加工精制而成的大米。 3.3 弋阳年糕 Yiyang rice cake 以弋阳大禾米为原料，利用当地水资源，采用特定的工艺加工而成的年糕。 3.4 新鲜年糕 fresh rice cake 新加工未经处理的年糕。 3.5 保鲜年糕 fresh-keeping rice cake