DB36_T 790-2014 茶树菇栽培技术规程.pdfVIP

ICS 65.020.20 B05 备案号：42933-2014 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/ T 790—2014 茶树菇栽培技术规程 Regulation of cultivation technique of Agrocybe aegerita 文稿版次选择 2014 - 07 - 08 发布 2014 - 09 - 01 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/ T 790—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由江西省农业厅提出。 本标准起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、江西广德新农村合作发展有限公司。 本标准主要起草人：魏云辉、陈庆隆、李庆、王洪秀、胡中娥、李菁、姚英娟、熊小文。 II DB36/ T 790—2014 茶树菇栽培技术规程 1 范围 本标准规定了茶树菇栽培的术语和定义、产地环境、栽培季节、栽培配方、制袋、发菌、出菇管理、 采收和病虫害防治。 本标准适用于自然条件下的茶树菇代料栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY 5099-2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 5358-2007 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 原基 菌丝体从营养生长阶段转为生殖生长阶段后扭结形成米粒状物质。 3.2 催蕾 采取控温、增湿、通风、增加光照等方法促进原基形成菇蕾的技术措施。 3.3 有害物质 培养料中或者菇体上有毒、有害及其他影响食用安全的物质。 4 产地环境条件 1 DB36/ T 790—2014 4.1 产地选择 生产场地的环境条件应符合NY 5358-2007的规定，5km以内无工矿企业污染源；3km之内无生活垃圾 堆放和填埋场、工业固体废弃物和危险废弃物堆放和填埋场等。选择清洁卫生、地势高燥、场地开阔、 排灌方便的场所作为生产场地，场地土壤符合GB 15618规定，场地水源符合GB 5749规定。 4.2 栽培场地布局 生产场地应合理布局，生产区、原料仓库、成品仓库、生活区严格分开，原料区设置在场地的下风 口，生产区中的拌料区、装袋区、灭菌区、冷却区、接种区、培养区、出菇区各自独立又相互衔接。生 产场地应取水方便，排水系统畅通、