DB36_T 622-2018 赣南脐橙采后商品化处理规程.pdfVIP

ICS 65.020.01 B 05 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/T 622—2018 代替DB36/T 622-2011 赣南脐橙采后商品化处理规程 Postharvest commercial handling procedures of Gannan navel oranges 2018 - 11 - 28 发布 2019 - 06 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发 布 DB36/T 622—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替了DB36/T 622-2011 《赣南脐橙采后商品化处理规程》，本标准与DB36/T 622-2011相比， 主要变化如下： ——增加章节3 术语和定义，并注释“采后商品化处理”、“可溶性固形物”、“畸形果”、“分 级”等术语，其他章节序号依次顺排，同时将“防腐保鲜”和“分级”这两个章节位置对调； ——在章节6 中将“分级标准”部分修订为“按GB/T 20355 《地理标志产品赣南脐橙》的规定执 行；6.2 中“人工分级”合并至章节5 中，并作相应修改； ——在章节7 中将“防腐保鲜”部分删除了杀菌剂范围和推荐浓度，修改为“具体按NY/T 2389-2013 柑橘采后病害防治技术规范的规定执行”； ——在章节8.2.2 中增加“包装处理按GB/T 33129 执行”；在章节9 中将“同时及时翻果，将伤 果、烂果取出。”、“并要勤翻果，及时取出干疤、干蒂及皮果。”删除； ——将章节9 中“库房有良好的隔热设备和制冷设备”，并将9.2.2.3.1和9.2.2.3.2合并到9.2.2.2 中，作相应修改； ——删除了对控制CO 和O 的要求； 2 2 ——修改了库房贮藏温度。 本标准由赣州市质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：萍乡学院、江西农业大学、江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室。 本标准主要起草人：陈金印、陈明、陈楚英、万春鹏、刘善军。 本标准历次版本发布情况为：DB36/T 622—2011。 II DB36/T 622—2018 赣南脐橙采后商品化处理规程 1 范围 本规程规定了赣南脐橙采后商品化处理规程的术语和定义、采收、贮藏、保鲜、分级、包装、运输 等技术。 本规程适用于赣南脐橙的采后商品化处理、贮藏和运输。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GB/T 20355 地理标志产品 赣南脐橙 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 1189 柑橘贮藏 NY/T 2389 柑橘采后病害防治技术规范 3 术语和定义 下列术语和定语适用于本文件。 3.1 采后商品化处理 postharvest commercial handling 果实采收后的再加工再增值过程，包括挑选、分级、清洗、预冷、打蜡、包装等技术环节。 3.2 可溶性固形物 soluble solid content 果汁中含