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四平特色小吃  四平作为辽宁省的一个中心城市，具有着深厚的历史和文化底蕴，其中特别的是四平的小吃文化。四平的小吃以其特有的制作工艺和味道，成为了很多人不可错过的美食。今天，我将为大家介绍一些四平特色小吃，让大家一起品尝这些美味佳肴。 1. 四平卤肉饭  四平卤肉饭已被誉为四平的“第一美食”。这道美食口感酥脆，肉质鲜嫩，口感与香气十分浓郁。它的制作过程相当复杂，需要高超的烹饪技巧。头次来四平的人一定要尝一尝这道美食，让你感受到四平的美味风味。 2. 菜团子  菜团子是四平地区比较有特色的小吃之一，是采用洋芋和蔬菜等原料拌合而成，口感Q弹，十分美味。菜团子可以用炒、煮、煎等多种方式制作，且味道各异，可谓是吃过瘾。 3. 四平烤冷面  四平烤冷面是四平的又一美味佳肴，是将酸溜溜的冷面、炒饼干、黄瓜条、猪肉和辣椒粉等食材烤制而成，味道十分鲜美，让人想来一口啊。 4. 四平水饺  四平水饺是四平的传统小吃，以其馅料鲜美，皮薄不破而闻名。制作四平水饺需要面皮和馅两者均匀地搭配在一起，如此才能做出鲜美的水饺。 5. 焖凉粉  这是四平最具有地方特色的小吃之一，使用安达米制作和豆瓣酱等调料，焖出美味的凉粉，需要与辣条、香菇、鸡蹄筋、杏鲍菇等一起上锅炒，使香料与凉粉相互融合，口感顺滑，回味无穷。 6. 煎饼果子  煎饼果子是四平的传统小吃之一，制作方式类似于北方大部分地区的煎饼。得益于精细的技巧和特制的配方，四平的煎饼果子口感松软、香酥可口。它的馅料种类繁多，包括鸡蛋、肉丝、黄花菜等等，据说非常适合早餐。 7. 老田汤包  这是四平区最著名的早餐之一，汤包里面放着鲜肉和红枣，外面用糯米做成，加入姜末和葱花，包子上涂上盘香油，直接蒸出来就可吃。老田汤包的美味并不在于某一个肉馅或口感方面，它需要包装师傅的心得和手艺来综合处理后才能形成独具特色的风味。 8. 半边铁板  半边铁板是通辽人喜欢的传统小吃之一，但在四平也享受有口碑，是将绿豆面、米糊搅拌均匀后，倒入一个半圆形状的铁板里烙制而成，口感酥脆，配上各种酱料非常好吃。 9. 哨子面  哨子面是四平的传统特色小吃之一，具有独特的四平特色和姿态。制作哨子面首先要用面粉、大米粉、绿豆粉搓成面团，搓成一根条子，再用刀切成哨子形状，最后下入热水锅中煮熟，味道鲜美，香气四溢。 总之，四平的小吃种类繁多、口感明显、价格合理，每道美食都充满着四平人的精神和智慧，处处体现着四平城市的文化底蕴和地方特色。如果您来到四平，要不去品尝这些美食，真会有点可惜啊。