ε-聚赖氨酸合成酶腺苷化结构域的克隆、表达和活性测定.docVIP

摘 要 PAGE ii ε-聚赖氨酸合成酶腺苷化结构域的克隆、表达和活性测定 PAGE I 摘 要 ε-聚赖氨酸（ε-PL）是由链霉菌等放线菌发酵合成的一种天然的赖氨酸同型聚合物。它由25～35个L-赖氨酸残基聚合而成，具有抑菌谱广，安全性高、水溶性好等优点，被广泛用于食品防腐领域。ε-PL是由非核糖体多肽合成酶合成的天然抗菌肽。NPRS一般由多个模块组成，在这其中氨基酸腺苷化结构域是比较重要的“模块”之一。该模块负责识别并激活特异性底物氨基酸，在ε-PL合成过程中，该结构域起到关键性作用。本论文选取Kitasatospora sp. PL6-3中腺苷化结构域为研究对象，采用钼酸铵