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员工食堂管理制度 员工食堂管理制度 1．目的 为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。 2．适用范围 本管理制度适用于所属各部门员工。 3．职责划分 3.1食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。 3.2行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。 4．基本内容 4．1员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。 4．1．1员工餐的餐食规格 根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。（包括：两荤、三素、一汤） 4．1．2餐食费用标准 员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核，报总裁批示后执行。 4．2员工餐的费用及质量控制 4．2．1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。 4．2．2公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供餐票。 4．2．3人事行政中心每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。 4．3员工餐的质量要求 4．3．1计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。 4．3．2按时开膳；提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。 4．4用餐时间、地点及方式 4．4．1就餐时间及地点按公司规定执行 a、员工午餐的用餐时间：12：00――12：30；部门值班人员须提前15分钟到食堂用餐，严禁未请示就提前就餐。 b、员工餐的用餐地点：11楼员工食堂。严禁在办公场所用餐。 4．4．2用餐方式 a、员工享用员工餐，每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工发放餐票，员工凭票到员工食堂用餐。 b、来访人员需享用员工餐，应经部门主管同意后到人事行政中心领取餐票。 c、员工应依次排队领取食品。 4．5员工食堂的管理规范 4．5．1员工就餐一律收餐票，禁止收取现金。 4．5．2员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。 4．5．3每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 4．5．4所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒；应保持员工食堂整洁。 4．5．5不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。 4．5．6倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。 4．5．7爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。 4．5．8节约用水，做到人走即断水。 5．解释权 本制度由公司人事行政中心负责制定、修订和解释。 6．施行时间 本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。 第一章 总 则 第一条 为满足公司发展需要，提高员工思想观念、道德品质、业务知识和工作技能，充分发挥员工潜力，不断为公司培养输送德才兼备的优秀人才，特制定本制度。 第二条 培训内容应与员工本岗位工作密切相关。 第三条 自学与公司有组织培训相结合，培训与考核相结合，因地制宜，注重效果。 第二章 培训内容和形式 第四条 培训内容包括：企业文化、管理理念、品德修养、业务知识及技能培训。 培训形式：听讲座、学习分析资料、讨论、录音、录像播放、g 示范演练、图片展览、实地参观、案例研究、会议、上岗实习、拓展训练等。 企业文化培训包括： 一、公司的基本情况：公司的发展史;公司的核心价值观;公司的发展战略、经营规划及公司经营状况; 二、公司的机构设置、人员配备及职责范围; 三、公司的各项管理制度; 四、公司的各项行政管理和业务工作程序。 管理理念培训包括： 一、现代管理知识和管理理念; 二、成功企业及成功人物的先进经验; 三、当今国内外同行业先进的学术科技成果。 品德修养培训包括： 一、礼仪知识(服饰、形体、待人接物); 二、心理素质(心理承受能力和观察、判断、解决问题的能力); 三、品德素质(责任感、工作态度)。 业务知识及技能培训包括： 一、公司业务涉及到的专业知识及相关知识; 二、公司业务所涉及专业的发展前景及预测; 三、当今国内外同行业相关的先进学术成果; 四、专业技能。 第五条 培训形式分为岗前培训、在岗培训两种。在岗培训分为脱产培训和不脱产培训两种。 第六条 岗前培训 一、被公司录取试用的员工上岗前必须接受公司组织的岗前培训; 二、岗前培训包括企业文化培训和业务知识及技能培训两部分。 第七条 在岗培训 公司根据工作需要对在职员工组织不定期的不脱产培训。在岗培训包括：企业文化、管理理念、品德修养、业务知识及技能培训。 公司还将根据工作需要对部分优秀员工进