农产品质量与安全专业.pptxVIP

农产品质量与安全专业中国普通高等学校本科专业 01专业定义主要课程培养目标授予学位目录030204 05专业代码就业去向深造方向目录0706 基本信息农产品质量与安全专业（S）是2003年由教育部新批准设置的目录外本科专业。已在贵州大学和海南大学试点开设。该专业涉及化学、生物学、环境科学、食品科学等，与经济学、社会学等也有着密切。在我国设置的88个一级学科中，与农产品质量与安全相关的学科有9个，381个二级学科中与农产品质量与安全相关的学科有30个。因此，农产品质量与安全既是一门新兴的交叉学科,也是一门理论性、应用性和实践性相互交融的综合性学科。 专业定义 专业定义按照《农产品质量安全法》的定义,农产品是指来源于农业的初级产品,包括动物、植物、微生物及其初级加工产品。农产品质量安全学应是研究农产品种植（养殖）和初级加工全过程与质量安全有关的基础理论、方法、应用的科学。因此，农产品质量与安全专业作为一门既独立、又与多学科密切相关的学科，主要采用其他学科的理论和方法，研究从生产到消费全过程及食物链中与质量安全有关的理论、方法和规律的科学，并揭示生产过程、环境、原料、消费环节与农产品质量安全的关系。 培养目标 培养目标培养具备农产品质量与安全基地的规划与建设、生产与管理、加工与包装、检测与检验、经营与贸易以及标准化制定等方面的知识和技能，能在农业规范生产、农产品分析检测及鉴定、农产品营销