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本发明涉及一种具有稳定性的重组胰蛋白酶及其制备方法和应用。该酶的酶原突变体包括由初始胰蛋白酶原发生突变得到的多肽，初始胰蛋白酶原来源于Fusariumoxysporum，突变为初始胰蛋白酶原缺失信号肽序列、且前导肽序列由酶切割位点替换。上述重组胰蛋白酶能够在E.coliBL21(DE3)中表达，且其比酶活为20836.2U/mL；在4℃下能放置6个月内活性不降低；30℃下放置1周活性不降低，放置3个月活性损失不超过10％；在37℃下放置7天还能保留50％以上的活性，稳定性较高。上述重组胰蛋白
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 115216463 A
(43)申请公布日 2022.10.21
(21)申请号 202210674285.1 C12N 1/21 (2006.01)
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