血透患教第八章合理的饮食.ppt

* 还有盐的摄入量的问题。这个要看你每天的尿量是多少，以及你每周透析的次数。如果每周透析2次，则每天钠盐的摄入量为3到4克，如果每周透析3次，则钠盐的摄入量为4到5克。 如果尿量超过500毫升，那还要多加1到2克盐，以补充盐分的流失。 * 你可能听说血透病人不能多吃水果。这个主要是担心血透患者会发生高钾血症。很多植物性的食物含钾是比较丰富的，比如蔬菜、水果、豆类等，血透病人应该少吃。 * 如果患者少尿、无尿或者处于高分解代谢状态，那就应该不要吃根茎类植物、干货、干果、橘子、香蕉、柠檬、山楂等含钾较高的食物。这样说起来，含钾高的食物是很多的，那是不是血透患者都不能吃了，其实你可以通过烹调方法来减少钾的含量。 * 下面就简单的介绍几种方法，供你参考。 * 刚才讲的也不是说对所有患者都一样。肾还有部分功能、尿量较多的患者，比较易出现低钾血症，因此不需要严格限制钾的摄入量，但少尿、无尿的患者应严格限制，同时还应结合血钾水平对钾的摄入量加以调整。 * 前面我们也提到过“水溶性维生素”。维生素是维持人体生命活动所必需的一类有机化合物，大多数存在于天然食物中，人体不能合成。 维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K是脂溶性的，除此以外，像B族维生素、维生素C等都是水溶性的。由于饮食限制，血液透析患者可能发生多种维生素的缺乏，尤其是水溶性维生素，所