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本发明公开了一种生姜冻干粉的制备方法，包括如下步骤：选取新鲜生姜，将生姜洗净去皮备用，将去皮后的生姜打浆制成姜液混合物；将姜液混合物18‑25度静置6‑7小时，后进行压滤得到生姜纤维和生姜提取液；将生姜纤维重复步骤二和步骤三；将生姜提取液在零下30度冷冻后负压干燥，得到生姜冻干粉；生姜纤维集中收集等待后续处理。本发明属于生姜粉加工技术领域，具体是一种生姜冻干粉的制备方法，有效解决传统升降粉加工过程通过两次温度上升过程，生姜含有的挥发油及芳香类物质会破坏并挥发受到损失，单磨粉环节因温度升高挥发油成
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116584636 A
(43)申请公布日 2023.08.15
(21)申请号 202310652892.2
(22)申请日 2023.06.03
(71)申请人 文山四季农业发展有限责任公司
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