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中级茶艺师题库（含答案） 一、单选题（共90题，每题1分，共90分） 1、 最常用于品饮花茶的器具是（）o A、 瓷壶 B、 玻璃杯 C、 三才杯 D、 紫砂壶 正确答案：C 2、 当茶艺服务人员与客人（）时，就不要再老是看着对方的脸。 A、 缄默无语 B、 言语争辩 C、 亲切交谈 D、 核对账单 正确答案：A 3、 白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过（）分钟后，茶芽条条铤立, 犹如雨后春笋。 A、B、 A、 B、 C、 D、 5?6 1?2 7?8 正确答案：B 4、 下列冲泡手法中（）没有一定的寓意。 A、 45度注水 B、 高冲法 C、 右手内旋 D、 凤凰三点头 正确答案：A 5、 君山银针外形的品质特点是（）o A、 单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜 （宝绿） B、 形似雀舌，匀齐壮实，锋显亳露，色如象牙，鱼叶金黄 C、 芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫 D、 条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显 正确答案：C 6、 （）的品质特征是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清 纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。 A、 白琳工夫 B、 坦洋工夫 C、 正山小种 D、 政和丄夫 正确答案：B 7、 冲泡普洱茶的水温一般选择（）。 A、 100 °C 沸水 TOC \o 1-5 \h \z B、 70 °C C、 90 °C D、