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生长成熟与干制对枣果品质特性及其果胶多糖的形成规律研究共3篇
生长成熟与干制对枣果品质特性及其果胶多糖的形成规律研究1
生长成熟与干制对枣果品质特性及其果胶多糖的形成规律研究 随着人们对健康饮食的重视，枣作为一种营养丰富的水果备受人们喜爱。枣是一种能够长期保存，并具有调节身体机能、促进代谢等多种功效的水果，被广泛应用于中国的中药材中。枣的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和维生素等。然而，枣的质量特性却受到生长成熟以及干制等多种因素的影响。本文主要探讨生长成熟与干制对枣果品质特性及其果胶多糖的影响和形成规律。 1.生长成熟对枣果质量的影响 枣的品质特性受到生长、成熟阶段
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