DB35T 850-2008地理标志产品 闽笋干.pdfVIP

DB35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 850﹣2008 地理标志产品 闽笋干 2008﹣11﹣26 发布 2008﹣11﹣30 实施 福建省质量技术监督局 发布 DB35/T 850﹣2008 前 言 本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB 17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。 本标准的附录A为规范性附录,附录B、C为资料性附录。 本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。 本标准由福建省质量技术监督局批准发布。 本标准起草单位：永安市质量技术监督局、永安市林业局、永安市竹业协会、三明市质量技术监督 事务所。 本标准主要起草人：张建华、汪艺、吴继林、郑才平、蔡庆民、余育浩。 I DB35/T 850﹣2008 地理标志产品 闽笋干 1 范围 本标准规定了闽笋干地理标志产品的保护范围、术语和定义、地域环境特点、原料笋生产管理及加 工技术、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的闽笋干。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 5009.3 食品中水分的测定方法 GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定方法 GB/T 5009.10 食品中粗纤维的测定方法 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定方法 GB/T 5009.88 食品中不溶性膳食纤维的测定方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB35/T 548 竹笋 国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 地理标志产品保护范围 闽笋干的产地范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围， 即为福建省永安市现辖行政区域，见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4.1 闽笋干 在地理标志产品保护范围内采用当地鲜毛竹春笋为原料，经选料、剥壳、蒸煮、漂洗、压榨、烘烤、 整形工艺制成的色泽金黄、带玉色，具有特殊香气味，略带酸味，笋身扁平干净的笋干。 4.2 笋长 指笋干笋身的直线长度，以cm为单位。