应聘餐厅店长工作计划(共39篇).docxVIP

PAGE1 / NUMPAGES1 应聘餐厅店长工作计划(共39篇) 应聘餐厅店长工作计划范文 第1篇 作为一名店长我深感到责任的重大，两年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的燃气零售批发店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业知识做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。具体归纳为以下几点： 1、认真贯彻连锁公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。  2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的`积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。  3、以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输九丰新企业文化，教育员工有全局意识安全意识，做事情要从公司整体利益出发。处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理，对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质；树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。  4．加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。 应聘餐厅店长工作计划范文 第2篇 餐厅变好了，提供的餐饮也更加出色需要的就是执行的人能够做好基本的工作，尤其是服务人员好的他们代表的是餐厅的形象，为了让所有的餐厅人员都做好工作，我们会对新入职的人员做简单的礼仪和服务培训，避免因为在招待客户的时候出现服务人员与客户发生矛盾。 对于餐厅内部人员我们不能寒了他们的心，所以对于受到了委屈经过调查清楚之后会给予补偿，但是对于已经犯了错的员工我们却会严厉惩罚，也就是所说的有过必罚，有功必将，不会让有能力的人埋没，不会让努力的人没有回报，对于餐厅只要进行尽力得到了大家认可的人都会做更好的培养，成为餐厅的精英。  当然对于自身的约束也不会减少，如果在管理员工时严厉但是对自己犯错却不加惩罚不能服众，需要我们自己做好工作。  [一]、职责与职权：  1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。  2、根据客情，负责本部门员工的`工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。  3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。  4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。  5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。  6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。  7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。  8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。  9、完成经理交办的其他工作。  [二]、任职条件：  1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。  2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。  3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。  4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。  5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，  6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。  7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。  8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。  [三]、工作内容：  1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。  2、餐前的准备工作：  (1)、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。  (2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。  (3)、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。  (4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。