中国餐饮行业分析报告.docx

中国民族众多，幅员宽阔，是一个以“食”著称的国家，隐蔽着丰富的饮食资源，几千年悠久的历史更是积淀了丰富而厚重的饮食文化。随着改革开放的深入，中国国民经济快速腾飞，城乡居民收入稳步增长，人民生活水平日益提高， 中国餐饮业迎来了持续的快速增长。特别是参与WTO 后，中国经济与世界经济的关系更为亲热，国内外旅游、商务等活动的蓬勃进展更为餐饮业的持续兴盛供给了强大的经济根底和市场根底，同时也奠定了餐饮业在国民经济体系中的重要地位。 一、餐饮业及其分类 〔一〕餐饮业定义 餐厅(Restaurant)一词，依法国百科大辞典的记载，是使人恢复精神与气力的意思。顾名思义，可以帮人恢复精神与体力的方法，不外乎与