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蔬菜生产技术课程整体设计目录课 程 概况课程整体设计教 学 条 件 教 学 效 果课程特色课程展望课程名称：蔬菜生产技术课程对象：园艺技术专业二年级学生课程定位：是园艺技术专业核心课程课程学时：230 学时教学团队：8位校内双师型教师+4位兼职教师一、课程概况1课程设计真实生产、模拟经营、学教相辅1.课程体系——开发过程市场调研(企业岗位设置、人才需求)园艺技术专业人才培养目标（企业专家、技术员）专业指导委员会工作任务分析表人才培养目标论证岗位工作任务分析园艺技术专业人才培养目标 培养德、智、体、美全面发展，具备蔬菜、果树和花卉的生产、管理的基本知识与基本技能，培养适应蔬菜、果树和花卉生产、技术推广、开发、采后处理产品营销和休闲园艺开发等一线岗位工作需要的高技能人才。 行动领域典型工作任务确定行动能力园艺技术专业课程体系构建课程体系课程教学目标2.课程体系——工作任务与职业能力分析任务领域工作任务职业能力花卉生产……………………蔬菜生产播种育苗●?能根据市场需要和消费习惯,选择种植品种●会进行种子清选与浸种催芽操作●会制作温床,根据不同蔬菜特性配制基质●能确定播种量,适时播种●能根据秧苗长势,调整管理措施●能诊断防治苗期病虫害●会进行苗期低温锻炼操作,培育壮苗整地定植●能确定土壤耕翻适期和深度，会整地作畦●能确定基肥施用种类和数量●能确定移栽日期、密度和方法田间管理●能根据蔬菜长势，调整环境调控措施●能识别常见缺素症，能根据植株长势，调整肥水管理措施，修改植株调整措施●能诊断常见病虫害，能组织实施病虫害综合防治采收与采后处理●能根据蔬菜质量标准，确定采收适期和采收方法●能选定分级标准，进行采后处理技术管理●能组织、实施年度生产计划●能制定蔬菜技术操作规程果树生产……………………本课程的工作任务及职业能力分析结果3.课程体系——岗位群核心能力分析本课程安排在第四、五学期4.课程体系——设置编号课程基准学时小计第一学年第二学年第三学年1公共基础（政治、外语、数学）3503502植物生长与环境1321323植物生物技通园艺学48485植物保护技术48486农业信息技术70707蔬菜生产技术2301301008果树生产技术2301301009花卉生产技术23013010010果蔬贮藏加工666611农产品质量检测404012商业园艺5213景观园艺1567878……顶岗实习390390前导课程后续课程5.课程目标课时安排第二、三学年/230学时目标描述：掌握整地作畦，施肥、浇灌、定植等农事操作方法会合理选择蔬菜品种，适时播种，培育壮苗根据蔬菜长势，调整环境调控、肥水管理植株调整措施能诊断并防治蔬菜常见病虫害会适时采收能选定分级标准，进行采后处理会制定蔬菜生产技术操作规程能组织、实施年度生产计划学会自主学习，有良好的社会责任感和吃苦精神，学会团队合作以职业能力培养为中心设计课程以蔬菜生产工作过程为导向开发课程课程评价实现“三位一体”根植企业，全程共建2134课程设计理念与思路二1.根植企业，全程参与企业生产需求全真的环境三位一体评价体系课程设置教学内容实施方案教学模式蔬菜产业的发展真实的生产行业企业技术人员+教师2.蔬菜生产工作过程为导向开发课程工作过程工作内容教学内容教学过程市场调研确定生产任务下达生产任务咨询计划制定生产方案制定生产方案计划决策购买种子等农资讨论、修改生产方案、农资准备决策生产组织生产生产演练实施销售蔬菜产品销售成果展示与评价检查总结总结，准备下季生产总结反思、学习迁移评估3.职业能力培养为中心设计课程专业能力的培养蔬菜种苗生产能力蔬菜产品生产能力蔬菜技术管理能力职业能力培养方法能力的培养 完成典型工作任务的能力 学习新技术、新知识的能力社会能力的培养 团队合作工作能力 社会沟通能力 社会责任感4.课程评价——三位一体各生产阶段成果质量过程考核、综合评价 生产方案设计、技术报告撰写操作规范熟练程度教师、学生、技术人员过程考核占70%对团队的贡献率共同评价出勤率社会责任感、沟通能力学生成绩理论考试知识、技能、素质三位一体结果性考核30%操作考试（三）教学内容蔬菜生产典型工作过程10个学习情境浙江省蔬菜产业发展趋势当前主流蔬菜生产技术高职生源智能特点教学内容情境2瓜类蔬菜生产情境1茄果类蔬菜生产情境3豆类蔬菜生产情境10绿叶蔬菜生产情境4多年生蔬菜生产蔬菜生产技术情境9根菜类蔬菜生产情境5薯芋类蔬菜生产情境8白菜类蔬菜生产情境6水生蔬菜生产情境7葱蒜类蔬菜生产课程（学习领域）：蔬菜生产技术第四学期：基准学时130学时第五学期：基准学时100学时目标描述学生应根据蔬菜行业发展需要和完成岗位实际工作任务需要，有目标地1.能根据市场需要，进行种植品种的选择2.会培育壮苗3．能根据不同的蔬菜种