2021年安全生产知识竞赛必考题库及答案（共320题）.pdfVIP

202 1年安全生产知识竞赛必考题库及答案 共（ 3 2 0 题 ） L 如油锅的滚油着火，下列哪一项 正确的处理方法？ a（）立即盖上锅盖，及将炉火关掉 b（）立即倒进清水将油降温 c（） 倒进酱油，减低油的温度 答案：a 2 .饮食业内，使用微波炉 十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿， 不适合放进微波炉内使用？ a（）金 属 b（）塑 料 c（）纸品 答案：a 3 .下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食