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生物化学论文 生物化学论文 维生素C与人体健康 维生素C与人体健康 蒲秋燕 蒲秋燕 （陕西理工学院化工学院化学 081 班，陕西 汉中 723000） （陕西理工学院化工学院化学 081 班，陕西 汉中 723000） 本文从维生素C 的性质、 源、吸收、转化生理功能、保健作用及人体需个方面 介绍维生素 C,说明 【摘要】：本文从维生素C 的性质、 源、吸收、转化生理功能、保健作用及人体需个方面 介绍维生素 C,说明 【摘要】： 它与人体健康的关系，说明它是人体不可缺少的一种维生素。 它与人体健康