樱桃番茄分级-团队标准.pdfVIP

ICS 67.160.10 X 62 团 体 标 准 T/ NAIA ××××—2023 樱桃番茄分级 宁夏化学分析测试协会 发布 T/ NAIA ××××—2023 樱桃番茄分级标准 1 范围 本标准规定了番茄等级、规格、包装和标识，本标准适用于樱桃番茄。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准 达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版 本适用于本标准。 GB 6543 瓦楞纸箱 GB 8852-88 鲜食番茄的商品质量、包装及标志、贮藏、运输、检验规则与方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 3 术语和定义 下列术语和定义用于本文件 3.1 樱桃番茄 品质好、可当水果食用的小番茄。 4 要 4.1 等级 4.1.1 基本要 根据对每个级别的规定和容许误差，鲜食番茄应符合下列要求： 相同品种或外观相似品种； 具有同一品种的特性，果实、色泽良好，果面光滑、新鲜、清洁、硬实，无异味，成熟 度适宜，整齐度较高。 无烂果、过熟、日伤、褪色斑、疤痕、雹伤、冻伤、皱缩、空腔、畸形果、裂果、病虫 害及机械损伤。 4.1.2 等级划分 表 1 等级划分 T/ NAIA ××××—2023 等级 要求 外观一致；成熟适度、一致；表皮光洁，果萼鲜绿，无损伤；果实坚实， 特级 富有弹性。 外观基本一致；成熟适度、较一致；表皮光洁，果萼较鲜绿，无损伤；果 一级 实较坚实，富有弹性。 外观基本一致，稍有变形；稍欠成熟或稍过熟；表皮光洁，果萼轻微萎蔫， 二级 无损伤，果实弹性稍差。 4.1.3 允许误差范围 按照 GB-8852-88 执行。 a)按数量计，特级允许有 5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)按数量计，一级允许有 10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c)按数量计，二级允许有 10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。 4.2 规格 4.2.1 规格划分 以番茄横径为划分规格的指标，分为大（L）、中（M）、小（S） 表 2 规格 分类 大 中 小 直径（cm） 4 3~4 3 4.2.2 允许误差范围 a）按数量计，大果允许有 5%的产品不符合该规定的要求； b) 按数量计，中果和小果允许有 10%的产品不符合该规定的要求。 5 抽样方法 按 GB/T 8855 规定执行，抽样数量应符合表 3 的规定。 表 3 抽样方法 T/ NAIA ××××—2023 批量件数