级人体营养状况测定和评价.pptxVIP

级人体营养状况测定和评价;单元３ 儿童身高坐高及体重的测量;能力要求;体格测量表的格式;成人体格调查表的填写;第二节 实验室指标收集和判断;检测头发的意义;化验头发的部位;注意事项（以下可能回影响头发的化验）;单元2 尿液的收集和保存;尿液的保存;尿液收集的注意事项：;第三节 营养不良的症状和判断 单元1 成人消瘦的判断;举 例：;单元 2 成人超重和肥胖的判断;肥胖的判断;单元3 儿童体格发育的评价;2、儿童体格发育评价指标的适用人群及计算;能 力 要 求 掌握儿童常用的这5个项目的计算公式，并将计算的结果填在书中的表格中。（13、14、15、 16、17）;单元4 1、儿童体格发育的评价;2、群体生长发育评价标准;能力要求;需要注意的问题;单元5 儿童发育迟缓的判断;4、发育迟缓的原因;能力要求;第3节膳食指导和评估;单元1确定成人的营养需要;2 确定膳食目标的原则和方法;3、膳食评价的方法和意义;4、确定成人食物用量的方法;5、劳动分级;成人每日能量供给估计表（kcail/kg标体）;能力要求（营养素的计算）;成人能量以及营养素计算流程图;食物类别的识别;能 力 要 求;感谢观看！