酒店形象设计.docxVIP

一、酒店形象设计的基本内涵酒店形象设计的概念及意义酒店形象:酒店形象就是指社会公众对酒店企业在经营活动中的行为特征和精神面貌的总体印象以及由此所产生的总体评价。酒店形象既是公众对酒店企业性状的抽象，也是对酒店特征和状况的抽象化的反映，又是一种和评价相联系的观念状态。 酒店形象的意义：美好的酒店企业形象，能为酒店的顾客创造出一种消费信心，预先为酒店的产品作了保证，为吸引社会上的资金提供了保证，为保留和吸引人才创造了优越的条件，有助于增进与社区的沟通和了解，从而创造一种良好的酒店经营空间环境，有助于得到政府的谅解和支持。 二、酒店形象的构成1、产品的形象，也就是顾客对产品和服务的质量、价格是否满意2、服务的形象，消费者对酒店提供的服务是否热情、周到，服务项目是否齐全、便利，服务态度是否真诚、礼貌，服务质量是否有保证，服务是否让人满意的反映和评价等3、员工的形象，公众对酒店员工的总体素质、能力、文化修养、道德水准、服务水平等方面的评价和看法，构成了酒店员工的整体形象4、组织的形象5、管理的形象三、酒店形象的评价对酒店形象的评价，应该就酒店存在的各个方面，即按照上述不同的构成因素来评价，评价应该做到全面。对于上述酒店形象的构成因素，再结合CIS（企业识别系统）的内容，同样地，对于酒店形象的评价角度我们可以把评价标准归为三个： 1、理念识别（酒店的服务理念直接影响上述五大形象构成因素，属于思想、文化的意识层面。它由内向外地扩散酒店企业的价值观念和酒店精神，成为塑造酒店独特形象的源泉）2、行为识别（管理行为、服务行为、公关行为）3、视觉识别（酒店企业的识别标志、品牌商标、广告宣传和酒店的主色调等）四、以“绿景锦江酒店”为例对酒店形象进行评价 绿景锦江酒店是按高星级标准建造的商务型酒店，位于深圳福田区新洲南路与福强路交汇处，由国内知名的上海锦江国际酒店管理集团委托管理。 上海锦江国际酒店发展股份有限公司是中国最大的酒店、餐饮业上市公司，主营酒店管理、餐饮业务。 通过实施“国际化、品牌化、市场化”的发展战略，以星级酒店管理业务为重点发展方向，并通过投资锦江之星旅馆有限公司和上海锦江国际旅馆投资有限公司分享经济型旅馆的发展成果，继续拓展连锁快餐的投资经营，进一步提升在管理、品牌、网络、人才等方面的核心竞争能力，继续保持本公司在国内同行业市场的领先地位，努力成为具有国际竞争力的中国酒店管理行业的领先者，实现公司价值最大化。 1、理念识别角度 绿景锦江酒店是委托上海锦江国际酒店发展股份有限公司经营管理的一家以高星级标准建造的酒店，从锦江国际管理公司的理念：经济型酒店等为重点发展方向，努力树立锦江之星国内经济型酒店行业标杆地位，继续拓展连锁快餐的投资经营，进一步提升在“管理、品牌、网络、人才”等方面的核心竞争能力，继续保持本公司在国内同行业市场的领先地位，实现公司价值最大化。 形象评价：可以看出绿景锦江酒店也是以经济型酒店为发展经营的方向和重点，因此公众对其整体形象便有了个关于“经济型”的认知，这对于位于珠江三角州经济特区深圳的绿景锦江酒店可谓有了强大的优势，吸引了市场上大部分的酒店消费者。毕竟像希尔顿、威斯汀、索菲特这类强调奢华的酒店所面对的消费人群不一样，在中国酒店消费市场上，中低层消费者还是占了绝大多数的，因此绿景锦江酒店在经营理念上给人们一种“经济型”的形象就有了很大的优势。 LVGEMHOTEL绿景锦江酒店 LVGEMHOTEL 绿景锦江酒店 2、行为识别角度 对员工的服务要求准则：锦江国际管理公司的服务准则是一一仪表，微笑，让路，问候，起立，优雅，关注，尽责，致歉，保持是员工待客服务的基本行为准则。 质量管理中，对员工的奖惩制度也相当完善，而且与“微笑”挂钩，例如：微笑使者。 员工形象的管理中，大到对形象气质的规定，小到关于发型、妆容、衣服、鞋袜等的要求都在员工手册中一一列出。 形象分析：可以看出，“微笑”是绿景锦江酒店在待客工作以及日常工作中一种标志形象。无论在服务准则、质量要求抑或是外在的形象控制中，锦江酒店在“经济型”的基础上力求提供更贴近大众的服务，以“洁净、高雅、有气质、有风度”的形象吸引更为广大的消费群众。 3、视觉识别角度 红酒象征中高端尊贵身份，在这个宣传图片中的红酒师带着手套，手托一瓶红酒。象征着锦江酒店在“经济型”的外衣下，也有着尊贵、专业的服务。 旗帜可以指一种精神、主义、信仰，即人们愿意信奉并以之作为行为指南的思想理论和具有感召力的能够为人们指引前进方向的精神力量.旗帜可以指在某一领域具有先锋模范作用的人或事物。标有绿景锦江酒店的旗帜，除了可以让人确认位置，更是一种鲜明形象的显/示O 外观是一家酒店最直观的形象，从图中可以看出。虽然主打“经济型”，绿景锦江酒店却有着不输其他高星级酒店的奢华亮丽外观，这与“经济型”