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PPT书籍导读最新版本读书笔记模板《巧厨娘：花样主食》最新版读书笔记，下载可以直接修改 01PART 01 基础知识用心做饭，收获健康和幸福PART 02 花样主食目录0302 内容摘要《巧厨娘花样主食》由浅入深地介绍了家常制作面点主食的一套基本流程.便于您举一反三地学会更多主食的烹制。此外，书中还精选了100余款不同种类的中西主食.用详细的文字和步骤图片一步一步教您完成制作。即使是新手，只要翻开《巧厨娘花样主食》，也能轻松做出花样百变的美味来。 PART 01 基础知识 2022/11/19 NO.99/2022（完讀第100本）。 1 教你调制面团2 教你调制馅料3 教你整形面团4 教你制熟面点附：制作面点常用工具12345PART 01 基础知识 调制面团的一般步骤小结：面团分类及适用类别调制面团所需材料1 教你调制面团 馅料种类调制馅料的一般步骤2 教你调制馅料 3 教你整形面团关键句子 4 教你制熟面点关键句子 制作面点常用工具本书专业词汇释义本书中涉及的称量工具附：制作面点常用工具 PART 02 花样主食读这本书大都时候在深夜，看着我好饿。 1 馒头、花卷2 包子3 饺子、馄饨4 面条PART 02 花样主食 5 饼、火烧6 米饭、粥7 中点8 西点PART 02 花样主食 蛋奶燕麦刀切小馒头豆渣馒头辣椒鸡蛋炒馒头水煎福禄寿喜馒头1 馒头、花卷 榆钱小窝头黑米豆浆辫子馒头燕麦葱油卷火腿肠香葱花卷1 馒头、花卷 南瓜果仁花糖包酸奶桂花豆沙包鱼形豆沙包小兔子莲蓉包海米鸡蛋青萝卜包子猪肉茴香包子0103020405062 包子 胡萝卜羊肉包子腊肠糯米南瓜花包子梅香味噌海米芹菜蒸包胡萝卜香菇包菜水煎包三鲜水煎包豆沙枣泥寿桃0103020405062 包子 海米豆豉白菜猪肉水饺香菇油菜海米馅饺子油渣海米韭菜馅饺子豆腐油条海米萝卜馅饺子冬瓜海米粉条猪肉水饺干贝韭菜鸡蛋水饺0103020405063 饺子、馄饨 胡萝卜茄子猪肉水饺韭菜鸡蛋烫面蒸饺蛋饺子水晶象形白菜蒸饺小白菜猪肉馄饨鸡汤萝卜苗猪肉馄饨0103020405063 饺子、馄饨 肉丝油菜打卤面五香酱牛肉汤面茴香鸡蛋揪疙瘩黄瓜蛋皮手擀凉面4 面条 四季豆麻辣手擀面蒜香豆干肉丁炸酱面牛肉豆干炸酱面4 面条 多功能空心发面饼鲜花椒油盐发面饼双色艾叶鸡蛋煎饼卷紫苏鸡蛋煎饼西葫芦鸡蛋煎饼棋子烧饼0103020405065 饼、火烧 西葫芦鸡蛋炒饼青椒肉末炒饼丝家常烙饼金丝饼圆梦烧饼洋葱苹果牛肉馅饼0103020405065 饼、火烧 海米豆豉白菜猪肉盒子饼褡裢火烧蛤蟆吐蜜5 饼、火烧 鸡肉菠萝饭团麦仁大米饭玉米 糙米杂粮饭南瓜糙米饭包菜鸡蛋炒米饭鸡蛋培根炒饭0103020405066 米饭、粥 菜心腊肠焖饭土豆咖喱鸡盖饭果脯花生粽子排骨蛋黄粽子香煎鸡腿盖饭地瓜玉米面粥0103020405066 米饭、粥 香甜幼滑南瓜粥杂粮南瓜粥大米燕麦花生粥红枣小米红糖粥蟹黄北极虾咸味八宝粥123456 米饭、粥 蔓越莓白米糕果料松糕绿豆糕雨花石红豆汤圆鲜肉香菇汤圆传统黑芝麻汤圆0103020405067 中点 菊花酥开口笑驴打滚另类炸水果糖7 中点 鸡蛋脆麻花酥皮鲜肉月饼广式栗子蓉蛋黄月饼萝卜丝白皮酥饼7 中点 咖啡饼干蓝莓小饼干小老虎冰花饼干葡萄干海绵蛋糕香格里拉蛋糕葱香火腿肠蛋糕卷0103020405068 西点 杏仁麦芬蛋糕蒜香三文鱼面包托巧克力核桃面包红豆沙面包卷苹果酱花朵面包火腿肠梅花面包0103020405068 西点 酥皮菠萝面包披萨饼坯会跳舞的柴鱼花披萨巧克力核桃仁甜品披萨8 西点 用心做饭，收获健康和幸福不过后面西方甜品可能不是作者的强项，感觉写的没有特别的专业呢，不过前面中式面点部分真的是强烈推荐了有借鉴意义。 谢谢观看读书笔记最新版本