第五章旅游饭店管理法律制度.pptVIP

【法律导读】 中国目前饭店业法规除了星级评定标准外，尚无其他法规。为了倡导履行诚信准则，保障客人和旅游饭店的合法权益，维护旅游饭店业经营管理的正常秩序，促进中国旅游饭店业的健康发展，中国旅游饭店业协会依据国家有关法律、法规，特制定《中国旅游饭店行业规范》，2002年5月1日实施。2009年8月对2002年的《中国旅游饭店行业规范》进行了修订。 第二十八页，共五十七页，2022年，8月28日 【案例导入】 年度突破——向“中午12点退房“说不 【案情介绍】 中午12点结账退房，这是宾馆饭店业沿袭多年的一条行规，每一个经常出差的人对此都不会陌生。虽然这样的做法给消费者的出行带来了不便，但多数宾馆都会以国际惯例为借口，不愿作出改变。2009年，这个沿袭多年的行业惯例终于有了松动的迹象。这个改变，我们把它称为2009年消费维权的“年度突破”。 　　 2009年3月16日，上海市人民政府第37次常务会议正式发布了修订后的《上海市旅馆业管理办法》。在旅客住宿时间的结算方法上，删去了原办法中“12点退房，超过12点加收半天房费，超过18点加收1天房费”的规定，明确说明住宿时间应当按照宾馆和旅客双方约定的方法结算。 第二十九页，共五十七页，2022年，8月28日 　 【案情解析】 这是国内首家以地方性行政法规的方式，打破了“中午12点结账退房”的行业惯例。同时，这也直接促使了在当年的8月中国旅游饭店业协会发布了新版的《中国旅游饭店行业规范》，正式取消了12点退房的所谓“行规”。 中国旅游饭店业协会2002年制定的《中国旅游饭店行业规范》中，第三章第十条规定：饭店客房收费以“间/夜”为计算单位（钟点房除外）。按客人住一“间/夜”，计收一天房费；次日12时以后、18时以前办理退房手续者，饭店可以加收半天房费；次日18时以后退房者，饭店可以加收一天房费。2009年8月取而代之的第三章第十条为：“饭店应在前厅显著位置明示客房价格和住宿时间结算方法，或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。” 第三十页，共五十七页，2022年，8月28日 一、规范适用的范围 旅游饭店包括在中国境内开办的各种经济性质的饭店，含宾馆、酒店、度假村等。 中国旅游饭店业协会是1986年经民政部门登记注册，具有独立法人资格的饭店行业组织，该组织主要职责是引导饭店企业的行业自律，规范饭店市场秩序，促进饭店行业的健康发展，因而旅游饭店业的行业规范不具有国家法律的地位。 《规范》适用于中国旅游饭店业协会会员饭店。尚未加入中国旅游饭店业协会的旅游饭店可参照本《规范》执行。 第三十一页，共五十七页，2022年，8月28日 二、规范的具体内容 （一）饭店的预订、登记、入住和收费 1．预订 饭店应当同团队、会议、长住客人签订住房合同;饭店应与客人共同履行住宿合同。 2. 登记 办理入住时，要求客人出示有效证件，并如实登记。 发现以下情况饭店可以不予接待： (1) 携带危害饭店安全的物品人店者。 (2) 从事违法活动者。 (3) 影响饭店形象者。 (4) 无支付能力或曾有过逃账记录者。 (5) 饭店客满。 (6) 法律、法规规定的其他情况。 第三十二页，共五十七页，2022年，8月28日 3. 入住 客人登记后，就可以入住房间。 4. 收费 (1)饭店应当将房价表置于总服务台显著位置，供客人参考。 (2)饭店应在前厅显著位置明示客房价格和住宿时间结算方法，或者确认已将上述信息用适当方式告知客人。 (3)提供其他服务项目加收服务费，应当在房价表或有关服务价目单上明码标价。 第三十三页，共五十七页，2022年，8月28日 （二）保护客人人身和财产安全 1.安装各种安全设施 2.饭店应当确保健身、娱乐等场所设施、设备的完好和安全 3. 饭店应当采取防护、警示措施 4.饭店应当采取措施，防止客人放置在客房内的财物灭失、毁损 5.饭店应当保护客人的隐私权 第三十四页，共五十七页，2022年，8月28日 （三）财物保管制度 1．贵重物品的保管 饭店在保管贵重物品时，饭店应当在前厅处设置有双锁的客贵重物品保险箱。客人寄存贵重物品时,饭店应当要求客人填写贵重物品寄存单,并办理有关手续。 2．一般物品的保管 (1) 饭店保管客人寄存在行李寄存处的行李物品时，应当检查其包装是否完好、安全，询问有无违禁物品并经双方当面确认后签发给客人行李寄存牌。 (2) 客人在餐饮、康乐、前厅行李处等场所寄存物品时，饭店应当当面询问客人物品中有无贵