火锅餐饮前厅的规章制度.docxVIP

火锅餐饮前厅的规章制度 为了维护火锅餐饮前厅的良好氛围，营造顾客身心舒适的就餐环境，保障店铺的经营利益，现制定如下规章制度： 一、服务准则 服务态度：服务员需穿着整洁、工作热情、微笑服务，礼貌待客，热情周到，每位服务员都必须具有亲切热情和耐心细致的服务态度。 服务内容：服务员需熟悉菜品、明确顾客需求，提供优质服务，帮助顾客享受美食，维护食品安全。 服务效率：服务员需要提高工作效率，快速响应顾客需求，减少顾客等待的时间，建立高效的服务流程。 二、食品安全 食品的质量安全：对于所有食材应保持卫生干净，加工食品应严格控制卫生防疫、保证食品的安全卫生及烤煮一定要达到指定的温度才可出售。 餐具使用：餐具应消毒及及时更换。 环境卫生：要求保持室内环境整洁卫生，设有卫生区，厨房内设备卫生间，内外环境要分区，明显标识。 三、场内秩序 呼吸道疾病患者无权进入：为避免疫情影响，呼吸道疾病患者不能进入餐厅。 饮食规矩： 吃货美食大家知道，火锅上流浪漫。本餐厅规定每位顾客提供一个锅，不可在不同锅中混用菜品。当锅内料食用完毕，服务员会及时更换。 餐厅室内禁吸烟，严禁乱扔垃圾：为营造一个良好的用餐环境，严禁在室内吸烟，乱扔垃圾者将被罚款、限制进入餐厅。 四、服务流程 点餐方式：服务员上菜之前会介绍我们的菜品，如果您有什么不能吃的，或者不喜欢选饭菜、主食等，要事先告知服务员。本餐厅a在服务台设置了触屏电脑和扫二维码进行点餐，可以有效减少服务员和客人的疫情交叉感染。 上桌流程：菜品制作完成后，服务员会在餐桌旁详细介绍每个菜品，确认无误后会将菜品摆放在餐桌中央，每次上菜时，服务员会将菜品依次放置到桌子中间的盆子里。 用餐期间请求服务员的方法：当您需要服务时，可以招手，或者在触屏电脑上的服务按钮。 付款方式：本餐厅支持现金，银行卡，支付宝，微信支付等多种支付方式。 以上是我们餐厅的规章制度，客户在进餐时需遵守，一旦发现违规行为，我们保留拒绝服务和请求其离开的权利。我们将为每位来餐厅的顾客提供最好的服务，最新鲜、最美味的食物。