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蜜环菌Am-07-22在人参不溶性膳食纤维改性的应用.pdfVIP

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  • 2023-08-23 发布于四川
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蜜环菌Am-07-22在人参不溶性膳食纤维改性的应用.pdf

    本发明公开了蜜环菌在人参不溶性膳食纤维改性方面的应用；一种改性人参不溶性膳食纤维的制备方法，它包括：1）配制菌种液体活化培养基；2）配制人参发酵培养基：取人参渣加入至菌种液体活化培养基，灭菌，冷却；3）接种：将蜜环菌按6~10%的接种量接入人参发酵培养基，培养4‑8d；4）改性人参不溶性膳食纤维提取：酶解法提取发酵后的人参不溶性膳食纤维；结果表明，经蜜环菌Am‑07‑22发酵改性得到的人参不溶性膳食纤维具有良好功能特性，其持水力、持油力、水膨胀力、葡萄糖吸附能力、葡萄糖透析延缓能力、胆固醇吸附能

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116616454 A (43)申请公布日 2023.08.22 (21)申请号 202211734525.9 C12N 1/14 (2006.01)

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