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- . z 餐饮行业营销筹划方案 【篇一：餐饮业营销筹划书】 餐饮业营销筹划书 餐饮市场营销筹划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场时机，如何开展餐饮营销筹划，如何去撰写?餐饮业营销筹划书?. 餐饮市场营销筹划 是一门研究竞争和不断 变化的市场环境中如何 识别，分析，评价，选择 和利用市场时机，如何开 发适销对路的产品，探求 饭店生产和销售的最正确 形式和最合理途径，目的 就是以最少的劳动消耗 取得最大的经济效益。 餐饮市场营销筹划 书*例。 此方案适合于酒店 业、餐饮业节日市场营销 的实施，依据酒店实际情 况和中国传统的民族方 俗，百汇传媒品牌营销部制定此餐饮业营销筹划方案。 一、目标市场分析 目标客户，即面对的消费人群。比方：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的根底上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1〕饭菜根本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折〔建议使用这种方法〕或者直接降低价格的方法。 2〕针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的方法。 3〕可实施节日套餐，比方年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，