中药材基础知识.docx

根及根茎类 人参为贵重药材之一。具有大补元气、固脱生津、安神益智的功能。为著名国内外的滋补珍品。主产吉林、辽宁、黑龙江三省，现大量为人工栽培。山参随时可采，一般以果实成熟后〔 月份〕采收最正确。挖出后将山参用青苔和树皮裹好后置潮湿环境储存，称为“鲜山参”或“野参水子”。现在鲜山参一般均晒干或冷冻枯燥，称“生晒山参”或“活性山参”。 园参 栽种 5～6 年后，于秋天白露至秋分季节采挖，除去地上局部及泥土，为“鲜人参”或“园参水子”。 鲜人参进展加工，其加工品主要有以下几类。〔1〕生晒参类取洗净的鲜参，除去支根，晒干，称“生晒参”；鲜参不除去支根晒干，称“全须生晒参”。〔2〕 红参类 将刷洗干净的