2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1(1).pptxVIP

第一节 细胞中的元素和化合物;广而告之;教学目标;生石花;;玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数）;;;;;巩固提升：比较干鲜状态下细胞的元素含量;缺Fe：;;;?;对点练1.图甲是有活性的细胞中元素含量的柱形图，图乙是细胞中化合物含量的扇形图，下列说法正确的是( @35@ )。;为什么挑食、偏食的人常常会营养不良？;阅读课本18-19页，思考并讨论： 1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质时，实验原理是什么？检测试剂分别是什么？ 2.检测脂肪时滴加体积分数为50%的酒精溶液有什么作用？ 3.还原糖使用斐林试剂和蛋白质检测使用双缩脲试剂，这两种试剂有什么异同点？ ; 化合物;还原糖的检测 ;;1.还原糖鉴定中，若苹果换成西瓜、草莓行吗？;蛋白质的检测 ;1、材料：　　;比较项目;脂肪的检测 ;;淀粉的鉴定; 化合物;“三个唯一” (1) 唯一 需要 加热 ——还原糖鉴定，且必须 水浴加热 ，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。 (2) 唯一 需要 显微镜——脂肪鉴定 ，实验用体积分数为 50%酒精 的作用—去浮色。 (3) 唯一 需要 酒精 ，实验用体积分数为 50%酒精 的作用—去浮色。 ;知识结构;1.下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋白质”实验操作 步骤的叙述中，正确的是（ ） A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质 的鉴定 B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜 观察 C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混 合均匀再加入） D．用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色;2、用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂检测甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如表，其中“＋”的数量代表颜色反应的深浅程度。下列说法不正确的是(　　) 　 　　　 A．乙种子中主要含蛋白质 B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C．在观察时有可能用到光学显微镜 D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热 ?????????? ;3、下列关于检测生物组织中的糖类、脂质和蛋???质实验的叙述，正确的是(　　) A．切下的花生子叶薄片用体积分数为 50%的酒精处理，更便于染色 B．斐林试剂甲液与双缩脲试剂 B 液合理搭配使用可使蛋清稀释液显紫色 C．含糖量较高的生物材料，用斐林试剂检测后呈现的砖红色也较明显 D．缩小光圈的同时使用凹面反光镜可以更清晰地观察到颜色较浅的生物材料 ;?;对点练2.实验测得的小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图所示，下列有关叙述正确的是( @44@ )。